,让她们尝一下味道,若是她们能接受,就可以计划购买红糖。
取了一个大大的红薯,先洗干净,再把皮削光光,切成小块,泡进水里一会儿,期间要换几次水,再拍干水分。
锅里的水可以烧起来,放生姜,沸腾之后放红薯块,红糖是必不可少的,掌握甜度也是很重要,太甜会盖住红薯的原味,直到红糖溶解以后,新鲜出炉的番薯糖水就可以吃了,当然冰镇过的更好吃,只是这里没有冰箱,唯有放凉后再吃。
“小晴姐,这看起来挺简单的,我们也没想到。”
“说简单也不简单,生姜、番薯块和红薯都要处理恰当,不然味道会有点差别,等下就可以尝尝。”
“好,那番薯干怎么做?”
“这个就简单多了。”
她把红薯放在蒸笼里,过一会儿,用筷子插一下,没有硬心就是完全熟了,取出来清掉表皮,等放凉以后,切成片条状。
“将它们拿去晒干两三天就可,期间记得翻转一下,记住晒太久会硬的咬崩牙。”
“哈哈,可以拿去耍人。”
“嗨,倒是个好办法。”两个女孩发出青春靓丽的笑容,二姑很欣慰,在谢家也可以快乐成长,实属不易。
“好啦,正宗的番薯糖水出炉了,尝尝?”
入口甜而不腻,生姜的味道淡淡的,组合起来别有一番风味,这般简单的甜品竟是回味无穷,忍不住再尝几碗。
“小晴姐真棒。”
“才不是,我们的春花最棒。”
花,你可是比我厉害。