当前位置:王冠小说>其他类型>带着傻夫君回家种田> 第28章 备年货
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第28章 备年货(1 / 2)

这个时代普通人家过年也就是一些瓜子花生之类的年货,有钱的富贵人家则是会买上许多糕饼点心,除了这些还能有什么其他的吃的吗?

韩烟回忆着以前过年时候自己买的年货有哪些,巧克力、饮料、瓜子、坚果、肉脯、凤爪、酥心糖、沙琪玛……

韩烟想了很多,但是现在能做的不多,于是他决定先做一些肉干,肉脯太麻烦了,而且这个时候还没有绞肉机,还是直接做肉干吧,吃起来口感还好。

叫了叶五娘,把拿出一块纯瘦的猪肉,切成细细的长条,然后加上白酒去腥,放上各种调料腌制上一夜,第二天就放到火上慢慢烘烤,反正现在天冷后,大家都喜欢聚在厨房烤火,正好让他们趁这个时候把这些肉都烤成肉干。

经过小火慢烤而成的肉干,香味十足,就是咬起来比较费腮帮子,不过沿着肉纤维撕成一天天慢慢嚼是越嚼越香,既可以拿来当下酒的小菜、也可以平日里当零嘴吃。

第一批肉干制作成功后,韩烟又让周管家去外面的猪肉脯买了不少瘦肉回来,再次让叶五娘制作,制成的肉干也不忘给路大夫和顾衍送去一份。

韩烟还让喻十娘给顾衍做了一顶好看的棉帽子,想着过年他戴着帽子出来,就不害怕被人说他光头了,然而韩烟想多了,就算是过年路大夫也没放假休息,还是一日不停地给顾衍施针治病。

苏妈妈也让人做了不少地瓜干,穷人家里一般都会做上一些过年过节当零嘴,红薯易得,基本上家家户户都会种。

接着韩烟又想研究做些沙琪玛,需要用到面粉和鸡蛋还有糖,而且家里还有棕榈油,用来油炸东西再适合不过了。

面粉里面加上几颗鸡蛋和少量糖,然后把它和成一个光滑的面团,然后盖上湿纱布,醒发两刻钟,接下来就是在案板上撒上面粉,把面团擀成一张大薄饼,然后把大薄饼切成一根手指宽的条,再撒上一些面粉,把这些条全部抖散。

接下来就是油炸了,面条炸到微微焦黄就可以捞出来了,然后锅里加入清水、白糖,熬到糖变浓稠后把炸好的面条放下去,快速翻拌均匀,再撒上一些黑芝麻点缀会更好看,然后捞出来倒入模具中整形,用力按压结实,这样切的时候就不容易散开。

等到晾凉后就可以切成小块,一份沙琪玛就完成了,韩烟让大家都来试一下,味道十分不错,大家都喜欢吃,尤其是拿几个小孩,韩烟觉得这都能和镇上的点心铺子媲美了。

这么一说,韩烟还真有了想开点心铺的想法,不过还是年后再说吧。

还是照例给路大夫和顾衍送去了一份,晚上周管家来传话了,说是路大夫说了,以后别给顾衍送这些零嘴了,吃得都上火了,影响病情恢复,以后就送他那么就行。

韩烟听了也是一阵无语,不过想着顾衍的病情,还是老老实实听话了。

入冬后的水果本就稀少,今天周管家上街采买的时候,好不容易看见有人挑了两筐山楂来卖,于是就买了一些回家给韩烟尝尝看,要是合适了就再多买一些。

韩烟吃着还真是觉得不错,山楂可以消食,促进消化,还可以做成糖雪球,也是十分好吃。

于是让周管家赶紧到街上去把剩下的全买了,就这样过年的年货又多了一份。

周管家又到街上的铺子买了不少瓜果点心,这些东西零零整整也买了不少,这是他们家在陈溪镇过的第一个年,自然是要热闹隆重一些。

韩烟还想吃各种泡椒鸡爪、鸭爪,还有鸭脖等等各种卤味,但是这个时代好像还没有出现辣椒,食材铺各种调料、香料都有,就是没有辣椒。

陈溪镇上的人过年还喜欢买上一些鲜花、盆栽之类的放到家里,这也是周管家上街后发现大家几乎都搬着一盆花草,问了旁人才知道的这个。

韩烟也打算到街上挑一些花花草草放到家里各处摆放着。

到了街上一看,好家伙,韩烟本来还以为冬天的花草挺少的,但是这里的花草贩子也不知道大冬天哪里弄来的各种五颜六色的花草,还都是顶着寒风盛开的、一丛丛一簇簇红的黄的,开得无比鲜艳。

忽然,韩烟看见花摊角落里摆了几盆长得很像辣椒的盆景,韩烟好奇地走过去想看清楚。

只见那几株辣椒叶子翠绿,红辣椒在绿叶中显得格外鲜艳,仔细看的话会发现,绿叶中还藏有几颗青色的嫩辣椒。

韩烟想要触碰一下,就立即被卖花的老板叫住了,“别碰,这位夫人,这是商队从南边带来的,你可别碰,此花果实有毒,触碰后皮肤辣得很。”

大家一听有毒,立马就离得远远的,本来想着那果实红红的喜庆,过年拿回家摆着也好看,谁知竟是有毒的,还是不碰为好。

听到老板这么一说,韩烟更是肯定这就是辣椒了,刚想开口问老板价钱,就听到老板说道:“夫人可是对这几盆花感兴趣?不如夫人在我这多买几盆花,我就将这几盆花就送给夫人了吧,不过可千万不要误食这花的果实,不然我可付不起责任。”

果然还是生意人,这几盆花放在这也没人会买,就想着让韩烟多买几盆花,这些就当送她了,于是韩烟也买下了好几盆红黄色的花,然后唤

上一章 目录 +书签 下一页