韩烟还没想出怎么处理这些大白菜，就听到小琴跟她说道，今天出去就听到红袖坊正在宣传明天周年庆大酬宾，韩烟一听就来了兴趣，原来这个时代人们也会搞商业运营啊，果然做生意的人是天生就会做生意。
第二天一大早，韩烟就带着小琴到镇上的红袖坊去凑热闹了，不得不说这楚娘子确实是个会做生意的人，趁着周年庆的名头推出了新品香皂，还在店铺里头摆放了几盆水，方便前来的顾客可以实际试用。
而且今天是店庆，所有东西都打八折，而且总购买金额超过五十两就赠送一块小号香皂，新品赠送，这可是从来没有的大优惠，不少富豪夫人、官员家的夫人小姐都纷纷前来挑选。
韩烟一看那香皂的价格，还真是不便宜，一块小号都卖到二两银子，中号三两，大号四两，带颜色的五两，只是光这陈溪镇上能有那么多高消费的顾客吗？
韩烟还在担忧自己以后的香皂还有没有销路的时候，红袖坊的楚娘子就瞧见她了，急忙带着她进了内院，叫伙计送来上好的碧螺春。
原来韩烟不知道的是红袖坊不仅在陈溪镇有店铺，在安州县也有店铺，甚至京城里都有铺子，这批香皂一到手这里只留下了两成，其他的都运往别的店铺去了，越是大的县城越是好卖，京城里面更是把香皂炒到了十两银子一个。
难怪当初能一口气吃下那么多香皂，原来是全国各地都有连锁店啊。
楚娘子私底下也让自己的调香师、胭脂工匠们研究过这香皂究竟如何制作，奈何就是研究不出来，这也没法子，他们又没有上过化学课，也不知道这去除污渍的香皂原料竟是油。
楚娘子把上次的五千两尾款付给韩烟，又跟她订了一批香皂，不过韩烟家里的香皂前几天才开始制作第二批，估计还要等上一个月才能交货，楚娘子倒说没什么，愿意等，物以稀为贵，等得越久，这价格就能炒得越高。
韩烟买了一些口脂和胭脂就回家了，回到家中直接就去了制作香皂的院子，吩咐陈二和石头，以后每天制成的香皂放置在一个木架上，然后写上日期标识，方便知道哪天哪一批香皂可以出售。
因着制油、做香皂这四人辛苦，韩烟把他们的月钱增加到了每个月一两银子，这直接翻了好几番，可把这几人都高兴坏了。
唯一的要求就是制作香皂和榨油的事绝对不能外传，出了这个院子坚决不能提这些事。
这个专门制作的院子也要守好，除了韩烟和周管家，谁都不允许进来。
又接了一笔香皂生意，韩烟心情都变好起来了，然而愉快的心情还没持续多久，到了晚上吃饭的时候，心情又不好了，因为她又在桌子上看到了大白菜，已经连续吃了三天的大白菜了，不仅韩烟看见大白菜想吐，家里其他人也是一样一样的，只不过他们也不敢说什么。
毕竟家里现在都是大白菜，庄子上也是，田里还有一大堆没收回来的，韩烟真是想想就头疼。
晚上躺在床上的时候韩烟想着这苦芥菜当初是打算用来做成酸菜，那这大白菜是不是也能做成酸菜呢？要是能做又应该怎么做呢？
突然韩烟觉得有点奇怪，今天晚上顾衍居然没找她说话聊天，也没给她讲故事，居然直接就睡过去了，还真是有点不适应，有种孩子大了不亲娘的感觉。
然而过两天周管家来找韩烟告状，她才知道赵夫子打着带顾衍出去认识新鲜事物的由头，带着顾衍和周桥是打鸟摸鱼样样都干，这不白天疯够了，晚上自然就是一沾枕头就睡着了。
周管家也是有一天发现周桥下午穿的衣服和上午的不一样，觉得奇怪，就问了一通，这才知道的。
韩烟倒是觉得没什么，反正顾衍又不需要科考，那就怎么开心怎么来咯，而且赵夫子也不是光带着他们玩，期间也教了他们不少知识和道理，这种寓教于乐的方法，韩烟倒是十分肯定，见韩烟没意见，周管家也不好再说什么，只是回家后叮嘱自家儿子，以后一定要看顾好少爷，不能让少爷受一点伤。
韩烟倒是觉得周管家太过小心了，总是把顾衍保护得太多了，况且赵夫子肯定是有数的，又怎么可能真的让他们受伤呢。
决定拿大白菜来腌酸菜后，韩烟就动起手来，以前从来没有那大白菜来做成酸菜过，她也不知道具体的做法，只能慢慢试了。
韩烟准备了三个小缸，每个小缸大概能装下十颗大白菜，韩烟指挥着小琴砍掉了白菜的根部，又把外面几张蔫掉的叶子，连同白菜棒子全部摘掉，然后把白菜清洗过后，从中间竖着一切为二。
第一个小缸放下一层大白菜，撒上一层盐，接着又铺上一层大白菜，再撒盐，如此反复，直到铺满整个小缸，再往缸里倒上晾凉的白开水，最后在上面压上石头。
第二个小缸也是一层一层的码上大白菜，只不过里面什么都没放，最后倒入兑了醋的凉白开，也是一样，用石头压在上面。
第三个小缸也跟第二个一样，只不过里面倒的是淘米水，最后依旧是放上石头压紧。
接着来就是等待了，等着看这几个小缸哪个能成功做出酸菜来，大概要十来天左右，只要缸里的酸菜没有烂，没有臭味