醉仙楼的厨房很大，比赵家厨房两三个还大，铁打的铁锅，大小瓦罐应有尽有，光灶台就有四个。
各种清洗好的蔬菜，食材分别放在相应的地方。
灶台前放着姜蒜，茱萸，还有一些她压根儿就不认识的调料，和三块洗好的豆腐。
“掌柜的？”
胡掌柜回来的时候就伙计过来通知了一声，现在已经过了饭点，厨房的人都休息去了只有一个主厨在。
这个主厨不是别人，正是上次跟着掌柜收羊肉的那位。
见胡掌柜和沐棉到厨房来，连忙起身走了过来。
“小娘子，东西都准备好了，还要准备要什么只管跟老杨说，他全权配合你。”
沐棉哪里还要准备什么，就普通的红烧家常豆腐而已。
“好。”
她点了点头，没再和胡掌柜说话，直接忙活去了。
醉仙楼的大厨和赵家的厨娘不一样，那水平完全不是一个段位。
灶台上的调料大多她都不认识，怎么用，什么味道自然不知道，索性她也不需要知道。
因为家常豆腐本就不需要太多的技术含量，她相信醉仙楼的大厨，稍微一琢磨分分钟比她做的更好吃。
是以沐棉也不准备班门弄斧。
他们要的不过是，这个豆腐最系统的一个吃法。
就像最先发现螃蟹的那个人一样，都知道那是吃的，但是怎么吃？
只要有一个人吃了，演示了怎么吃，然后就会萌生出无数种吃法。
是以，她也没有什么怕做的不好的压力，直接将洗干净的豆腐切成小块，又切了一小块肥瘦相间的五花肉，放到铁锅煎出油把肉捞起来。
又将豆腐煎到两面焦黄，然后加入炒好的肉，和姜蒜一起炒香，加入少许水微微煮一下，收汁起锅即可。
五花肉白白的原本是需要酱油蚝油这些上色调味的，但是这里没有，当然可以炒糖上色但是她不会，而且这样做出来味道也怪怪的。
这一盘家常豆腐，可谓是毫无技术和美感可言。
饶是沐棉自己都觉得有点看不下去，这也是她为什么从来不炒肥肉吃的原因。
白花花的一片，吃不下去啊。
尴尬的看着老杨：“那个，这些调料我不认识，也不知道怎么样好用，杨大厨就将就尝一下吧。”
“你就单纯吃这个豆腐怎么样就行，我相信杨大厨能用它做出各种好吃的菜来。”
老杨看沐棉炒菜那架势，就知道她不是个会做菜的，不过所幸他也没想过在沐棉这里学什么。
他主要是想知道，这个豆腐都可以怎么吃。
是的，从胡掌柜把豆腐拿到厨房来，他的一门儿心思就都在那豆腐上，恨不得马上看看这豆腐能怎么做。
如今沐棉这一操作，老杨的脑子立马就反应过来，不过片刻功夫就已经想了无数种做法。
听到沐棉这话，笑着点了点头，把做好的豆腐分了一半，叫了人送到胡掌柜那里，然后拿着筷子夹了快豆腐放进嘴里，双眼顿时一亮。
被煎的焦黄的豆腐，因为焖煮的原因，里面吸满了汤汁，一口下去汤汁顿时在嘴里崩开。
然后是里面嫩嫩的豆腐，虽说除了油盐没有多余的味道，但带着食物本身的鲜美味道，倒也不难吃。
当然，主要是那豆腐本身好吃。
老杨尝了一块，又尝了一块，脑子飞速转动。
“小娘子，这豆腐只能这样吃吗？我看它细嫩可以煮着吃吗？”
老杨放下筷子，整个人激动不已。
“当然可以，可以直接这样煮着吃，也可以像我刚刚那样煎过之后煮着吃，也可以切成方形小块炸了煮着吃。”
沐棉点头，也没再做什么菜，直接将可以怎么吃和老杨说了。
刚说完，出去给胡掌柜送菜出去的小伙计就进来，带着沐棉往雅间去了。
刚一进去，就见胡掌柜喜滋滋的看过来，眼中带着毫不掩饰的激动。
“小娘子，你这豆腐怎么卖的？我先要一百块。”