说着话的功夫,崔氏似想到什么,一拍手道:“哎呀,我差点忘记了,咱家杏树上结了很多杏子,有些都熟透了,我就摘下来,前两天摘的,本来还想着给你们送去呢。”
熟透的杏子要是不摘下来,在树上时间长了,就自动往下掉。
所以崔氏会摘一些。
说着,崔氏去旁边屋子拿杏子去了。
她去了旁边屋子,很快就拿着一篮子的杏子出来了。
“咱们家的杏子很甜,我洗一洗,一会你和大宝二宝尝一尝。”
说着,崔氏赶忙舀水在盆里洗,洗好了一盘,就赶紧让沈月瑶吃。
“来,这个甜。”
崔氏拿了一个递给沈月瑶吃。
沈月瑶接过来咬了一口,神色一动道:“嗯,很甜。”
崔氏听闺女说甜,笑的很高兴,赶忙也拿给大宝二宝吃。
“来,大宝二宝吃杏子。”
大宝二宝吃着也很甜。
沈月瑶看着爹娘还有三哥三嫂轩轩不吃,愣了愣道:“爹娘,你们也都吃啊。”
沈承舟道:“闺女,你们吃就行,我跟你娘还有你三哥三嫂都吃过了,咱们家杏子多,每年都吃不完。”
“你们回去的时候,正好摘一些带回去吃。”
沈月瑶往院子和街上看了看,她们家的杏树很大,上面的杏子也很多。
沈月瑶想了想问道:“爹娘,咱们村的杏树很多,杏子多,大家都能吃的完吗?”
“吃不完,咱们杏花村就是杏树多,不光村里家家户户都有杏树,就是后面山上也有不少杏树,每年的杏子都吃不完,一般都是给亲戚送一些,再吃不完的也就浪费了。”
“这杏子啊也不好存放。”
“去镇上卖,也卖不了多少钱,主要是这附近杏子多,再就是村里人家,也都会种几颗杏树,这东西不怎么值钱。”
“平常村里人舍不得花钱买这些东西吃,想吃的话,就会去种一颗。”
“也就每年这个季节吃个新鲜。”
崔氏一边洗着杏子一边絮叨的说着。
沈月瑶神色一动道:“娘,其实杏子可以做杏子果酱,杏子罐头,杏子果干等东西。”
“杏子罐头可以存放时间长一些,做好了放地窖里存放着,什么时候吃就可以拿出来吃,杏子果干放的时间更长,几个月肯定没问题。”
叶氏和崔氏她们一听沈月瑶这样说,一个个都来了精神。
“这果酱和罐头我们可从来没听说过,果仁听说过,别的地方有干果店会卖一些干果。”
她们都认真看着沈月瑶,心中隐隐觉得这是好东西。
如果杏子真能用别的方式存放,那就可以放的时间长一些,秋天了也可以吃到杏子是不是?
秋季也没啥零食,如果有杏子做的美食放到秋季,都可以拿出来一家人吃。
沈月瑶道:“爹娘,你们没听说过水果罐头吗?”
沈承舟和崔氏仔细想了想,以前在京城还真没听说过水果罐头。
水果本来就是高贵东西,平日吃都不够,怎么还会做罐头。
沈承舟摇头道:“闺女,我们还真没听说过水果罐头。”
其实光听水果罐头这四个字,她们都不知道是什么东西。
沈月瑶开口道:“做罐头很简单,现在时间还早,一会我做罐头,你们看一看就知道怎么做了。”
“做了杏子罐头,还可以出去售卖。”
“如果售卖效果好的话,我打算收村子里的杏子,做成罐头卖。”
“还可以做成果酱卖,都是新鲜吃食。”
崔氏道:“闺女,我帮你一块做,夏天咱们睡觉都很晚,反正闲着也没事,不如忙活起来。”
崔氏都迫不及待的想知道杏子罐头和杏子果酱是什么了。
叶氏也来了精神,迫不及待都想动手帮忙。
大家都盯着沈月瑶等着一起动手。
沈月 瑶想着她也不能在杏花村待的时间长,不如抓紧时间多教家里人做点东西。
“那行,咱们先做杏子罐头。”
沈月瑶知道这个时代没有玻璃瓶,她想了想道:“咱们先找几个干净的罐子,再准备冰糖,砂糖还有盐。”
若是以前,家里可能没有糖。
但现在条件好了,崔氏也会买一些冰糖和糖备用。
因为瑶娘有时候做饭喜欢加糖。
以前她觉得做饭都要加盐,自从吃过闺女做的饭菜才知道有的菜也可以加糖。
比如红烧肉加糖加冰糖味道太美味了。
所以这些东西也都是现成的。
叶氏知道罐子都放哪里,她赶忙去拿。
沈月瑶则坐在桌前,用小刀给杏子削皮去核。
“就这样,将所有的杏子都削皮切成两半去核……”
“都削好了,放盆中,在家白糖腌制……”
这个时代没有什么保鲜膜,弄好后沈月瑶就用干净不透气的布密封腌制。
腌制需要一炷香的时间。
“腌制需要一会,咱们可以先做果酱,这部分削好的杏子切的碎一些,不用太碎。”
沈月瑶这样说,叶氏就