史蒂芬周的经历，在庙街的时候就和唐临说过，这第二份菜就是唐临特意给黄荣准备的。
这里解释一下，就算失去了之前的记忆，唐临还是唐临。
史蒂芬周就看着唐临在厕所里用七上八下九转炮制的这道——九转肥肠。
大概就和唐临制作牛丸的方法一样，放在盘子上一点异味都没有，但等黄荣一放进嘴里。
所有的味道就像炸弹一样在爆炸开来，大概类似于往粪坑里投入一个手榴弹，不过是在黄荣的嘴里。
其结果就是，黄荣捂着嘴跑到厕所狂吐不止，才缓一会儿，闻到那味道，直接陷入了呕吐循环……
“奴、徒、工、匠、师、家、圣，这份厨艺怕是已经自成一家了。”
刻薄先生评价道。
这七个字分别代表厨师的七个境界。
奴,属于“不得不做”的人。比如那些不想炒菜，不愿意炒菜，却又“不得不做”的厨师。
徒是学徒，这类厨师能力不足，但知道自己想要什么，愿意学习和成长。
“工”是后厨大部分人的层次，他们有能力按规矩把事情做好，能够养家糊口，可以凭自己的能力立足于天地间，但也仅限于此。
“奴和徒都属于下乘，而到了工才算真正的入门。他们可以按照配方炒出可口的菜肴，但规规矩矩、板板正正，缺乏创新、灵动的思维。”
刻薄先生显然心情很好，话也比平时多了很多。
匠，有手艺，行厨追求完美，精益求精，勇于创新，是厨界精英。
师者，不光自己有能力，而且还愿意把自己的技术传授给别人。
“所以师匠的区别不在于技艺高下，而在于格局之大小。”
“而家，则说明在厨艺领域已经有了自己的道了。”
刻薄先生看着唐临笑道，品菜其实也是品人，要是连这菜是谁做的都看不出，他也是枉为一个美食家了。
“那唐牛是什么境界呢？”
史蒂芬周问出了这个他最关心的一个问题。
刻薄先生若有所思：“也是大家，不过每个人的道不一样，谁优谁劣还真不好说。”
史蒂芬周不是傻瓜，在品味方面的天赋也是首屈一指，一点就通。
唐临厨道在于精准，对于味道和时机的把握堪称登峰造极。越简单的食物，越能看出水平。唐临就是操弄食材的魔术师，在最恰当时机，给观众最大的惊喜。
而唐牛则在于多变，同样一道菜比别人多出一味已经很不容易了。而唐牛可以把多种味道杂糅其中而不冲突，那种醇厚的口感就像在嘴里点燃了烟花，味蕾直接高潮。
唐临自由，唐牛善变，所谓菜如其人正是如此。
“那最后一个境界呢？”
一个记者问出了所有人都最关注的一个问题。
“圣，通也”，
人生的最高层次。古代把生前为人类做出巨大贡献的人物，死后尊为“圣人”，比如孔子。
在厨界，也有一位“厨圣”——伊尹。他是华夏厨祖，他还由烹饪而通治国之道。
“治大国如烹小鲜典故就出自这里，说到底还是要用心！”