，道：“我知道有一样吃食，可以用上你们的工具和大米。”
半盏茶后，高大江一家三口齐齐面露惊讶，“竹篮肠粉？”
庄安晴点头，“没错，这个又叫竹窝肠粉，也是像做热米皮一样，要将大米磨成浆，用竹窝蒸制而成。但区别是，大米的种类不太一样，但用这里的大米也没关系，不过米浆水的调配比例要改。
另外，蒸制时无需纱布垫底，而是在竹窝上刷上一层猪油，然后再把米浆直接倒在竹窝里，晃开。上面可以根据口味放上一点儿肉或者鸡蛋或者青菜，进蒸笼蒸不到半盏茶的功夫，大概六十息左右。
出锅后直接拿铲子把篮子里的米皮铲出卷好，状似肠子，名为肠粉。吃之前只需浇上一勺事先备好的熟油和些许酱油，就能开始享用，喜欢吃辣的可以自行加点儿辣子。”
高大江和姜氏边听边想象其中过程。
高红丹则先一步把整个过程在脑海中做了还原，越想眼神越亮，拍手道：“妙啊，这样竹窝、蒸煮的灶具还有大米，我们全都能用上了。而且因为可以加入不同的食材，口感会更加丰富，能迎合不同口味的客人。”
姜氏也意识到了这点，欢喜道：“不错不错，这样也不用再花银子置办新东西。”
庄安晴咳咳，打断两人道：“其实还是要置办新的。”
几人愕然，“为何？”