甚至是年纪尚小的陆向东都加入了摘桃子的队伍。
来来回回好几趟,沈娇娇觉得差不多了,就先让她们都停下来,不要再摘了。
这桃子娇气的很,不经放,时间稍微一长,就会坏了。
等用完再摘就好了。
这罐头还得用新鲜的果子做起来才好吃。
反正树在这又不会长两腿自己跑了。
众人现在看这些野果子,就像是下金蛋的母鸡一个样。
恨不得把眼前的树给撸秃了,果子都带回家去。
但沈娇娇发话了,众人再不舍得收手,也得就此打住。
下山收拾完东西后,稍微洗漱了一番就直接上床睡觉了。
因为明天还有一场恶战在等着她们呢。
第二天早上,陆老头特意去和村长说了声今天全家不上工。
便和儿子两人一大清早的拿上钱就去玻璃厂背瓶子了。
剩下的女人则负责在家洗桃子,削皮,去核,切块。
这得赶在俩人从县城回来之前做好,要不然净耽误事。
几人忙活了大半天,不肯歇一下,才将昨晚摘得桃子都给收拾完。
整整六大箩筐。
累的沈娇娇腰都快直不起来了。
而恰好这个时候陆老头和陆国庆俩人背着玻璃瓶从县城赶回来了。
“轻点轻点,别磕着。”陆老太连忙去接自家老头子背上的麻袋。
陆老头生怕磕碎了,一个劲的嘱托他婆娘轻点放。
毕竟一个玻璃瓶子都要三毛钱呢。
这东西贵着呢。
“我们这次干脆拿了200个瓶子。”陆国庆灌了自己一肚子水,才觉得不那么渴了。
他本来还想再多拿一点的,俗话说饿死胆大的,撑死胆小的。
但是他们手上的60块钱已经是全部家当了。
其中还有人家给的30块钱定金呢,再多的就拿不出来了。
而且再多瓶子他两也背不回来了,就这都已经是他和他爹的极限了。
“辛苦了,辛苦了。”沈娇娇宝贝的看着这些玻璃瓶,毕竟这可是自己在70年代发家致富的第一步。
必须认真对待,千万马虎不得。
于是让陆舅妈和她娘俩人把玻璃瓶给清洗干净,而她和姥娘则赶紧去烧锅开水。
水烧开后,沈娇娇则把这些玻璃瓶全都放到锅里给它煮一下。
没办法,这个年代没啥工具,现在的她只能通过高温煮过的方式来达到给瓶子消毒杀菌的目的。
这样微生物不会存在,到时候密封在瓶子里的罐头能存放好久都不会坏。
被煮过的瓶子,沈娇娇则一个个的整齐摆放在空地上,趁着太阳还未下山,将瓶子里的水分晾干。
省的再来回一个个擦浪费时间了。
接下来就是今天的重头戏了。
这次沈娇娇并不打算按照她上次一锅煮的方式来做。
那种的平常家里做着吃没事,但是要是拿出来卖,没过多久它就会放坏。
而是打算采用之前她在东北旅游的时候,当地老奶奶教给她做罐头的方法。
这种方法下做出来的罐头,怎么存放都不会坏。
而且更便于她们现在的操作。
“姥娘,舅妈,娘,我们现在开始做罐头了。”
“好嘞。”
“好。”
众人就等这一刻呢,巴不得赶紧做好,交给人家。
只见沈娇娇让她们三个把切好块的桃子放到罐子里,大概三分之二的位置。
因为她还要往里边加水。
而她则在一旁往瓶子里放着冰糖。
考虑到自家罐头没有添加防腐剂,加上桃子的酸涩,所以沈娇娇往瓶子里加了好多冰糖。
因为糖分能延长桃子罐头的保质期。
她姥爷负责给瓶子里边一个个的加满水。
舅舅则是负责把瓶子给拧上,但不要拧的太紧,留出来一点空间。
众人相互搭配着,干起活来竟然一点都不累。
等他们缓过神来,就发现一排排非常整齐已经装罐封瓶的桃罐头在她们跟前。
“这样就行了么?娇娇。”陆国庆看到自家外甥女这次做法怎么和上次做法不一样。
抓耳挠腮的就是想不出来是为什么。
“还不行,接下来就是上锅蒸了。”
好在她姥娘家的是个大铁锅,锅里一直有烧开的水,放上篦子,整齐的把桃罐头码放在锅里。
因为做的量大,索性要分好几锅才能出来。
沈娇娇让她舅舅控制好烧火的力道,全程大火蒸了15分钟就可以了。
出锅的时候,为了防止烫手,每人都拿了两块布给垫着。
从锅里拿出来的时候顺带不忘把瓶子彻底给它拧紧了。
按照沈娇娇的说法,这个时候把瓶子盖子拧的死紧,既保证不会漏洒汤汁在外边,又不会使罐头变质。
将高温蒸过的桃罐头拿出来摊开,冷却放凉。
等彻底冷却后,又让众人倒扣着给它放过来。
这样做是为了增加瓶子内部的密封性,保证罐头不会因为进入