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第59章 烤豆腐(1 / 2)

铃铃铃~

院门外响起自行车打铃的声音,接着就传来敲门声。

此时躺了几天的姚春芝正在院中散步,见敲门声响起,走上前开了房门,接过邮递员手中的信件。

是陈二哥寄回来的信和钱!

送走邮递员,姚春芝看了看四周无人,迅速将信封塞进自己怀里,然后快步回屋,心虚的关上房门。

陈父一早就去县里开会了,这会不在屋内,陈老爷子出门串门去了。

而此时的陈曼曼、林殊贺和两个孩子跟着陈母陈奶奶去公社磨豆子,做豆腐。

每年冬天陈家都会做很多豆腐,豆腐可以制作成腐乳,还可以做成冻豆腐,冬日天气寒冷,将做好的豆腐切成小块冻上,要吃的时候随时取。

陈曼曼将泡发一夜的黄豆,一点点加到石磨上方的凹槽里,林殊贺推着石磨,黄豆被细细研磨,顺着圆槽向出口流出,出口处放上木桶。

不多会儿,几个木桶就已装满,林殊贺前面提着两大桶,陈母和陈曼曼共提着一桶。

回到家中,将研磨好的豆汁倒在大锅上煮沸,然后过滤,豆渣留着可以做豆渣饼。

过滤完的豆浆,盛出几碗,剩下的分批倒入调制好的盐卤。

渐渐地豆浆出现絮状物,轻轻搅动,让盐卤更加均匀,把纱布打湿铺在豆腐模具内,将点好的卤水豆腐盛到盒子中。

包好纱布,放上木板,在上面压上一块大石头,接下来就是等待豆腐成形。

一家人忙活了一上午,才将所有豆腐做好,午饭就简单吃了包子,将包子拿进屋在蒸汽上热热,再烧一个豆腐白菜汤。

下午,陈曼曼跟着陈母三人,切豆腐,将切成小块小块的豆腐放在竹扁上,放在院子中,经过一下午的冷冻,再将冻好的豆腐装好,挂在外面厨房墙壁上。

终于忙活好,陈曼曼围在火炉边烤起了火。

看着火炉中火苗跳动,陈曼曼不由想到烤豆腐,新鲜的豆腐放在铁板上,煎烤成两面金黄,撒上盐、辣椒面和葱花,外焦里嫩!

说干就干,上午做豆腐的时候留了一盒最近吃的,取出一小块,将豆腐切成小薄片,没有合适的铁盘,陈曼曼就用铝制饭盒,这饭盒还是最早原主上高中的时候用的。

将饭盒直接放在火炉上,挖上一勺棉籽油,放入一块块豆腐片,撒上调料......

不多时阵阵香气传来,陈母坐在一边缝着鹿皮手套,频频看向饭盒,“曼曼,好香啊!还是你会做吃的!”她家闺女时不时有新主意,不过这豆腐是真香!

陈曼曼夹起一块煎好的豆腐送入陈母口中,“妈,快尝尝~”

“唔......太好吃了吧!”外焦里嫩,辣味十足,让人吃了还想吃!

两个小家伙也闻声跑来,收音机也不要了,急吼吼的跑了过来,“妈!什么好吃的?”

两个孩子一左一右,“我也要吃~”

“妈!”水汪汪的大眼睛扑闪扑闪。

陈曼曼夹起两块在嘴边吹了吹,分别喂给大虎二虎,“来,当心烫。”

见两个小家伙囫囵吞枣般吃下,陈曼曼无奈又好笑,“慢点!又没人跟你们抢。”

陈曼曼将饭盒中的豆腐倒入碗中,重新又煎一盘,这次的豆腐没有加辣椒,而是加了孜然颗粒,之前从空间仓库拿的。

孜然的奇异香味传出,惹得一家人频频侧目,“曼曼,这是什么香味?好香啊?”

“妈,这是孜然,一种香料磨成粉。”陈曼曼不由想到如果是烤肉,加上孜然那岂不是绝绝子!

陈曼曼豆腐也不煎了,起身起厨房,准备割一块挂在房梁上的咸肉,猪肉有些硬,割起来有些费劲。

林殊贺跟在陈曼曼身后,见她举刀的动作,于是握住陈曼曼举过头顶的手,“我帮你。”

见来人是林殊贺,陈曼曼微微挣脱被握住的手,男人的力气很大,她并未挣脱开,就这样,林殊贺贴在她的身后,握住她的双手,割肉!

陈曼曼一侧脸就看到林殊贺冷然胜雪的俊美线条,突的一颗心怦怦直跳,

林殊贺偏着头,紧贴住女人,凑近她耳边,热气烘烤她耳朵,“曼曼~”声音沙哑,尾音拉长,听起来暧 昧又缱绻。

陈曼曼耳边一热,闻言手就是一抖,“你......”连忙大力挣脱男人,撒腿就跑。

陈曼曼满脸通红地坐在火炉旁,心不在焉。

“你这是咋了?”陈母一脸好奇,出去才一会,这就心神不宁?

“没......没什么,烤火烤热。”坚决不承认是因为害羞。

这时林殊贺正好拿着一块猪肉进来,听到陈曼曼的话,笑了一脸温柔,“曼曼,这肉怎么弄?”

“切成薄片就行。”陈曼曼抬头就见他唇角好看的弧度,连忙撇开脸。

五花肉洗净切成薄片,放在饭盒底部,不用加油,没过一会,肥肉部分就开始吱吱冒油,两面煎得微微焦黄,撒上孜然辣椒面和盐巴。

陈家人又一次刷新了菜单,原来猪肉还可以这么吃,满口咸辣伴随着孜然的奇特香气,一家人就着烤肉和烤豆腐,喝着粥,晚饭也解决了。

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