当前位置:王冠小说>其他类型>穿进女尊世界宠夫郎> 第19章 冰皮月饼
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第19章 冰皮月饼(1 / 2)

第二日酉时,等最后一位顾客吃完离开后,沈青黛关了铺子,一家三口回了趟沈家村。

齐大娘住在山脚,沈青黛带着特意留好的茶叶蛋和煎饺走了好长一段路才到她家门前。

敲响房门后,她听到一阵刺耳的狗叫声。

她暗自想:村里人说的果真不错,齐大娘家的确养了只恶犬。

只是,当开门看见那只胖嘟嘟的连路都走不稳的小花狗后,沈青黛惊呆了。

这就是传说中的恶犬?

小奶狗应该是闻见了沈青黛身上带的食物的香味,哼哼唧唧地走了过来,沈青黛没忍住发出了逗狗的声音,小奶狗听到后尾巴摇得更欢了。

“你来干什么?”齐大娘有些疑惑地问道。

沈青黛这才想起了正事,站起身说:“齐大娘,听说您家的母牛刚生了小牛崽,可否卖些牛奶给我?”

没想到这个齐大娘格外好说话,“一两罐牛奶的话你就自己去挤吧,不要钱。”

沈青黛连忙说:“不是一两罐,我要的多嘞。”

齐大娘又问:“你要那么多牛奶做什么?”

“我在镇上开了个铺子卖吃食,最近要推出个新的点心,需要用到牛奶。”

“进来谈吧。”齐大娘侧着身子给她让开了一条道。

这时,院子里又传来一阵震耳欲聋的狗叫声。

沈青黛这才明白传说中的恶犬是另一只,应该是这小奶狗的娘亲。

她探头在院子里打量了一番,不安地询问:“齐大娘,您家的大狗可拴好了?”

“栓好了,你放心进来。”

沈青黛闻言这才进了院子。

院子的角落里有个用木板搭成的四不像,沈青黛猜测那应该就是狗窝了。

“齐大娘,牛奶二百文一罐,您看可不可以?”黄牛不如奶牛,奶少,价格自然要高一些。

听到这个价格齐大娘有些心动,但还是说:“不用那么多,你就给我一百文一罐就行。”

“牛奶的价格我不是不知道,一百文一罐上哪里买去?”

见齐大娘不说话,沈青黛再接再厉,“二百文一罐,您别跟我讲了。”

事情就这么定下来了,临走之前沈青黛把手里的茶叶蛋和煎饺拿给了齐大娘,“这是我那铺子里卖的吃食,今天拿来给您尝尝看。”

齐大娘哪里肯接,两人推搡了半天,最后沈青黛只能把吃食放在桌上,然后开溜。

“这孩子……”齐大娘追到了门口,却只看见一个背影。

从齐大娘家出来后沈青黛又去了杨木匠那儿。

沈青黛敲开了杨木匠家的门,“杨哥,我过来找你有点事。”

“什么事?”杨木匠让沈青黛进了院子,沈青黛也看到了他院子里堆着的许多木料和半成品。

“我想让杨哥帮我做几个月饼模具,不知道要价几何?”沈青黛说着从衣襟里掏出一张自己画的模具样式。

杨木匠没有急着给价,而是接过图纸细细打量了一番。

其中有几个样式新颖的,他也从来没做过。不过做木工的乐趣可不正是做些新鲜玩意儿吗?

杨木匠问她:“这六个样式,每个样式你要做几个?”

“每个样式做十个吧。”

“总的给三百文吧,你给我个地址,做好了我送去你铺子里去。”杨木匠这个价格算是给沈青黛打了个折扣,沈青黛也爽快地给了钱,留下了铺子的地址。

三天后,杨木匠带着做好的月饼模具过来了,还在铺子里吃了一份煎饺和一个茶叶蛋。

沈青黛知道这人平日里节俭,定是为了照顾自己的生意才在这里吃,于是少收了几文钱。

杨木匠也领她的情,留下一句,“以后要是做什么木工活还来找我。”

然后就离开了。

现在,做月饼的所有材料都备齐了,沈青黛一头钻进厨房,凭借自己的记忆做起了月饼。

她打算先做自己最爱的豆沙馅月饼。

先把红豆煮好沥干水分,然后把之前用那块肥肉炼的猪油拿来和白砂糖、红豆一起放进锅里,一边煮一边搅拌。

这个过程比较长,必须不停地搅拌,防止粘锅。

直到水分蒸发,豆沙有韧性了就可以停火,等豆沙不那么烫之后就把它捏成小团。

接下来开始做月饼皮。

把糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖放在盆里,加上牛奶搅拌均匀,再加入玉米油,继续搅拌。

另一边,起锅烧水。

水开后把面团隔水加热二刻后取出,用刀划几下透气散热。

面团放凉后,用手揉匀至表面光滑细腻,月饼的皮就做好了。

接下来开始炒糯米粉,干炒,炒至微微发黄就可以了。

糯米粉炒好后沈青黛继续来鼓捣面团。

她把面团裹上糯米粉,然后分成大大小小的团子。

小的面团滴上植物染料,然后压扁贴在大面团上,用擀面杖一起擀开。

等两个面饼擀成一个面饼后,放上小团豆沙,包住,放入月饼模具中按压成型。

月饼做好后天已经蒙蒙黑了,铺子里都点起了油灯。

沈青黛

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