热锅下油，然后又舀了一些大酱在锅里爆炒。
加水之后，就将清洗好的鱼肠、鱼籽、鱼鳔直接滑进锅中。
轻轻晃了晃锅，让里边的酱汁将这些完全浸润。
“好了，等开锅了。馨馨啊，你数十五个数，咱们就能开饭。”
陈富贵说道。
“嗯呐。”
小家伙嗅了一口炸锅后的余香，然后就眼巴巴的盯着锅瞅。
“这多糟贱油，放那么老多呢。”
边上的马国昌嘴硬的吐槽了一句。
陈富贵乐了，“一会儿咱们再攥点白菜叶和萝卜，蘸酱吃最美。”
“爸爸、爸爸，锅里冒气了。”
边上的馨馨赶忙通报了一句。
“妥妥的，开始数数。”陈富贵说道。
小家伙就乖乖的数了起来。
这也就是大锅炸酱，要是小锅的话，陈富贵可不敢就这么点功夫。
等炸好之后，陈富贵就将炸好的鱼籽酱盛到了小盆里。
这个香味可是真不错，馨馨都跟着用力吸了几口香气。
简单的刷锅之后，陈富贵又在锅里煮了些白菜和萝卜，捞出来攥干水分，这就真正齐活。
“爸爸、爸爸，还有猪蹄呢。”
小家伙又喊了一句。
陈富贵直接掀开了一只盖着的炖猪蹄的锅盖。
香味倒是不浓郁，可是锅里的颜色好看啊。
酱红色的猪蹄，还有猪蹄上后下的鸡爪，看着都是胖乎乎的。
陈富贵将鸡爪和早前切成了小块的猪蹄夹出来，在上边夹下来一小块猪皮，塞到了馨馨的嘴里边。
“爸爸，粘粘的，好吃。”
小家伙仔细品尝之后，美滋滋的来了一句。
“哈哈，赶紧开饭吧，我都有些馋了。小富贵，明天也得给小宇炖上一些筋头巴脑。”乔老爷子说道。
“那必须是没问题的啊。媳妇，赶紧上酒，咱们开饭。”陈富贵招呼了一句。
陆明月笑着拎过来两瓶茅台。
反正她对这玩意是一丁点概念都没有，今天这么好的肉菜，咋也得喝点好酒不是。
馨馨小朋友仔细瞅了瞅饭桌上的菜。
一盆筋头巴脑炖土豆、一盘子猪蹄拼鸡爪，再有的就是一盆鱼子酱和蘸酱菜。
筋头巴脑吃了、猪蹄也吃了，这个酱是啥味呢？
想到这里，小家伙就在酱盆里夹了一个鱼鳔，放到了小嘴里。
“馨馨啊，味道咋样。”
周先生笑着问道。
“肉突突的，挺好吃。”
小家伙一本正经的说道。
陈富贵乐了，夹起一块猪蹄，放到了马国昌的菜碗里，“尝尝吧，看看好吃不好吃。”
马国昌将信将疑，夹起来咬了一口。
一丁点他曾经吃过的那种乱七八糟的味都没有，软糯的皮、Q弹的筋，让他都不自觉的拿起酒杯小喝了一口。
难道是自己吃错了？
再尝尝。
不信邪的马国昌又来了一口，还是刚刚那么香糯Q弹的口感，吃了之后还想再喝酒。
“爸爸，咋这么粘啊，手都张不开了。”
抓着一块猪蹄啃的馨馨喊了一句。
大家伙看过去，小家伙的小手抓啊抓，略显费力。
“猪蹄吃起来就这样，没关系的，接着啃。”陈富贵说道。
小家伙乖巧的点了点头，又抓了一片萝卜片在鱼籽酱里蘸了一下，美滋滋的吃起来。
她可是不挑食的，现在桌子上还这么多的肉，都有些吃不过来。
“这个搭配是真不赖，这个牛肉的肉筋炖得软烂，吃上一口有嚼头还不塞牙。”徐校长说道。
“要我说还是这个猪蹄弄的好啊，里边的筋头嚼着带劲得很。”水生叔也夸了一句。
“都没咋尝这个酱呢吧？吃完了筋头巴脑和猪蹄，喝上一口小酒，再来上一些蘸酱菜，那才香呢。”乔老爷子说道。
“服气，我是真服气了。”
马国昌也感慨了一句。
“这都是没啥人要的下脚料，谁能想到富贵做完了之后就这么香啊。我们从菜市场买的时候，还有好多人看热闹呢。”
“这是真的不得了，都不说别的。就这个菜不管谁吃，这都得竖大拇指。我是真服气了，不服不行啊，骗不了自己的嘴。”
说完之后，他还啃了一大口的猪蹄。
“哈哈，我不是说过嘛。没有不是的食材，只有糊弄的厨子。”陈富贵笑着说道。
“反正也都是要做一顿饭，就得多下一番心思才行。鱼肠看着脏，挑出不存食的素肠，那就是了不得的美味。”
“这些鱼籽和鱼鳔也不赖，凑到一起那就是一道了不得的美味。光有这盆酱，我都能好好喝一顿、吃一顿。”
他的话受到了大家的支持，纷纷点头。
光说不练是假把式，陈富贵把这些下脚料做得这么美味就是事实啊。
就像马国昌说的那样，你骗不了自己的嘴。
不管吃上啥，心里边冒出来的两个字就是“真香”。
这边的馨馨啃完了猪蹄，给自己的小碗里舀了