其实就算是在后世陈富贵有了花不完的财富时，每个月自己也会卤上一个猪头，当成自己的下酒菜。
虽然说外边知名卤味店里的猪头更入味，但是他不会去买。
实在也是因为那些猪头肉吃得太不放心啊。
那时候的人们为了赚钱，走的都是捷径。
猪头不是那么好煮，怎么才能更加软烂？
加火碱就OK。
猪头肉皮的颜色不是那么红亮？
加亚硝酸钠就OK。
快出锅之前再往锅里丢上几大勺的香精，这就妥了。
这就是满满的一锅化工原料，咋吃？
今天家里边煮的这些猪头肉就不同，那是真正的健康食材和配料。
哪怕现在他手头上的调味料也不是很多，但是对于烀猪头来讲也是够用的。
搭出来半个猪头，即便冒着“腾腾”热气，陈富贵也是把小刀子伸进去，将猪脸蛋给扒了下来。
那叫一个麻利与写意，让边上跟馨馨一起看热闹的胡广全和王亚东都是目不转睛。
“馨馨，去找两根小黄瓜去。”
陈富贵说道。
小家伙歪过小脑袋看了看陆明月，看到妈妈没啥反应，一溜烟的就跑了过去。
等她再回来的时候，怀里边就抱着四根半大的小黄瓜。
其实已经盯了它们许久，只不过妈妈不让吃。
现在可算是逮着了机会，必须把它们全拿下。
这也是这个时代特有的一个情况吧，尤其是家里边的孩子们多的时候，黄瓜啊、茄子啊，有些都会系上绳子。
为啥？
还不是怕孩子们偷摸摘了吃，将来连留种的可能都没有呢。
猪舌与猪耳切片、切丝，再跟切好的黄瓜丝凑到一起，让它们开个会。
放好调料，仔细搅拌均匀，再浇上一点辣椒油，这道凉菜就齐活。
猪头眼窝上的瘦肉，陈富贵也是单独挖出来，这是留给老婆孩子吃的。
然后就拎着菜刀，扯着猪脸，一顿猛切。
“不得了、不得了啊，薄如蝉翼，酱皮、肥白、嫩瘦，真的是一手好刀工、好颜色。”胡广全感慨了一句。
“还是差了些意思啊，今天只能凑合吃。”陈富贵随口说道。
“馨馨，去挨个家里边通知。让孩子们都过来，一会儿给他们分肉吃。”陈富贵说道。
“嗯呐。”
小家伙喜滋滋的应了一句，然后一溜烟的就跑了出去。
放在后世，四岁的小娃娃，谁家父母舍得让他们去跑腿啊？
在这个时代这就是正常的，孩子们跑腿的精神头还十足得很呢。
小家伙都没有回来呢，陈富贵的院子里就聚集了一堆抱着碗的小萝卜头。
一个个也都是眼巴巴的瞅着，等着分肉吃。
还得说富贵“哥”、“叔”、“舅”、“大侄子”、“大外甥”好啊，又能吃到肉了。
这时候的陈富贵也把整个猪脸都切完了，直接就装到了大盆子里。
手捣的蒜泥、一等品的酱油、山西的陈醋、小磨香油、一点点的盐放里去，抱着盆子一顿掂，这就齐活。
“爸爸、爸爸，馨馨分。”
这时候小家伙也颠颠的跑了回来，一脑门的汗。
“嗯呐，每一位小朋友四片，会数数吗？”陈富贵问道。
小家伙皱了皱小眉头，看了看自己左手的五根手指，按下大拇指后来了个猛点头。
这就直接开工了，她的小手就在边上放着。
夹上一片肉，就动一根手指。一人四片，不多也不少。
别看咱还有些数不明白，但是绝对不带给你分差的。
这些小萝卜头们都是馋嘴的，肉分到碗里就迫不及待的抓起一片往嘴里塞。
至于说啥味道，哪里有心思琢磨这个啊，反正就是香。
馨馨分啊分的，自己都开始流口水了，抽空也往小嘴里塞了一片。
然后就这么美滋滋的嚼，美滋滋的分肉。
全村的孩子们全部分完，拌好的猪头肉也就剩下了一个盆底。
陈富贵又搭出来半个猪脸，如法炮制，这又是小半盆，足够他们晚上吃的。
“不行了，看孩子们吃我都有些流口水，我得先尝尝。”
胡广全说着就用筷子夹了一片，直接塞到了嘴里边。
“味道咋样？”正在给蒸脑花调料汁的陈富贵随口问道。
“皮筋道、白肉爽脆、瘦肉软嫩，很有嚼头却不韧，这样的猪头肉可是真的了不得啊。”胡广全说道。
“妥嘞，咱们也正式开饭。吃完了饭，还得去学校呢。”陈富贵招呼了一句。
哪里还有用他招呼啊，就连陆明月都是在边上眼巴巴的瞅着。
刚刚看孩子们吃，她都有些馋了。
虽然这个人做菜有些浪费，但是吧，他做的菜是真好吃啊。
现在自己都有些吃不下自己做的菜了呢。
这边的猪头肉端上桌，陈富贵又把剩下的半张猪脸切成稍厚的片。
这个就是直接用酱油泡的，咸肉吃起来更香嘛。
只不过这个也是陆明