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第9章 真人秀(3 / 3)

,不比外面普普通通就需要二十来块的面包划算吗?

韭菜割完了没:真的,现在出去逛一下街,普普通通的小零食都要7/8块

打工人越打越穷:想起来我上次带我妹去逛街,给她买了份泡芙,没仔细看以为一斤500g28元,后来称完算钱觉得不对看了一眼才发现是200g……我一直以为最低标准标签会写的是500g

不吃不喝能瘦吗:以前都是标500g,不知道从什么时候开始,我身边店铺也开始标200g了

总想着睡到自然醒:他家的糕点真的都好好吃

看着师傅一步一步的细心教导,认真到每一个细节,当吃到师傅完成后的梅花糕时,看着精致漂亮的糕点,吴瑜拿起尝了一口,上面的元宵“很糯”,葡萄干“很香”,里面的豆沙“很细”,熔化后白砂糖的焦香,再加上五颜六色的点缀,那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙,软绵的口感,浓缩的甜香味,热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味蕾。

当吴瑜实行时,按照记忆中的步骤一步一步来,这时摄像机也继续开始他的工作了,上等白面粉、豆沙、白砂糖、糖猪板油丁、红绿丝、食碱、豆油。

第一个步骤好像是先取一些面粉放入桶内,加等量温水,用长柄铁勺搅拌均匀,静置5-6小时(由于时间问题拿出前五六个小时已经做好的),再加入面粉和温水,用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水调成水油。

重度懒癌患者:眼睛:我会了,手:你不会

匆匆忙忙走了:脑子:哇这么简单,手:你给我住脑

深海之珠:这个看起来简单,学起来真的……

海洋之心贼贵:《狠简单》

爱花花爱生活:《学废了》

画画是我的底线:世界上最大的谎言就是明明不会,脑子却骗我说我会了

透明胶胶不住的嘴:明明拿起一模一样的材料跟着一起做的,面团我都失败了

八卦爱好者:前面的,你不知道面团要静置5/6个小时吗

透明胶胶不住的嘴:我知道,可是我准备的时候也不知道需要静置5/6个小时

透明胶胶不住的嘴:的面团啊,反正我不卖自个吃,就想着继续,没想到太难了

星星点灯就爱你:等我录屏以后,也要学学,没试过怎么知道不行(打脸我也愿意哈哈哈哈)

星星点灯就爱你:谁让他不开分店过来

接下来把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫,用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔),随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀黏在孔壁,然后放在炉上,将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。

接着在每个孔内加入豆沙、糖猪板油丁克,再取白砂糖均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝约,加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖,盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离,挑起装盘即可。【以上制作方法摘自百度】

尽管手艺很生疏,但是在师傅品尝梅花糕后对吴瑜赞不绝口,毕竟一次就学会了百分之八九十的精髓已经是非常厉害了。

于是吴瑜就在门口插上金黄色旗子,等着导演组进行下一个步骤,最后吴瑜通过比赛。吴瑜在导演组走后,购买了店内各种特色糕点后与师傅和负责人告别向其他店面寻找美食。在吴瑜买了一大堆美食后接到导演组集合的通知,得知今天的任务大家都勉强过关了,于是乎导演组领着众人去酒店入住。

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