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第235章:麻辣烫加盟(1 / 2)

一大早,骆小冰就列了一个清单,让李永丰和张二郞两人去按照清单上的去采买,好为调料工厂做准备。

之后,骆小冰又安排了苏秀梅和郑丁兰两人去收拾屋后的作坊。

如今作坊里除开种植蘑菇的几个房间,其余原本用来做松子的房间因为松子已经全部做完,所以早已经空置,那些空置的房间正好可以做成调料工厂,等收拾起来,工具齐全,工厂也就差不多能够开工了。

交代完了这些后,骆小冰想着要去张家一趟,跟大全叔谈谈让他在村子里帮忙管账的事情。

只是才准备出门,骆小冰便看到了站在院子里的张小怜,见自己又出门,张小怜有些欲言又止。

骆小冰想到自己答应要教张小怜谋生的法子,这几日忙着开业的事情完全将这个给忘了,倒是张小怜这些天一直都安安静静的待在家里,做着一些力所能及的事情。

说实话,张小怜人是真的勤快,这几天的功夫,家里的里里外外张小怜都收拾的井井有条,早上更是天不亮就起来做全家人的饭食。

只是,张小怜毕竟不是家里的下人,总让她这样也其实不太好。

想着去找大全叔的事情还不那么着急,骆小冰便看向张小怜,“前些天说过要教你做一样小吃,一直没能抽出时间,便就今日吧。”

张小怜一听,眼中有惊喜,但是惊喜过后又有些不太好意思,“你要是有事情要忙,就先去忙吧,我不着急的。”

这几天她也发现了,小冰她也是真的很忙。

小冰能够收留自己和小丫,她已经非常感激了,又怎么能够因为自己的私心而耽误小冰的事情呢?

她也看明白了,小冰早就不是以往的那个小冰,她比自己能耐多了,是自己无法比拟的。

就从小冰一个人带着两个孩子,还能赚钱这一点,她都无法与之相比。

骆小冰摇头,“我的事情不急。”

张小怜见骆小冰面上没有任何牵强,便也没有再说什么。

之后,骆小冰就到了厨房,准备教张小怜做麻辣烫。

原本一开始她是想要张小怜做炸炸的,毕竟在现代的时候,江城炸炸,那也堪称一绝。

只不过,油在这个时代是金贵物,张小怜又是现在这么个情况,要是让她做炸炸,怕是她心中不会很踏实。

所以骆小冰就准备教张小怜做同样比较简单的麻辣烫。

麻辣烫和火锅有异曲同工之妙,但是她的火锅店里的火锅并不是人人都吃得起的,可麻辣烫不同。

麻辣烫自出现以来,就作为亲民的一种食物,好吃且不贵,可以面向普通大众,吃不起自助火锅烤肉的,吃麻辣烫正适合。

而麻辣烫最难的也就是汤底,麻辣烫好不好吃,主要就看那汤底有没有灵魂。

不过做汤底之前,骆小冰得先教张小怜准备食材。

家里东西不少,有肉,有土豆,还有几样蔬菜和菌菇。

虽然比不上现代麻辣烫店铺里的东西那样齐全,但是作为教授食材也绰绰有余了。

骆小冰让张小怜将肉切片,教她腌制手法,然后土豆去皮切片,菌菇洗净,蔬菜洗净备用,最后又让张小怜准备了一点的手擀面。

食材准备齐全,就开始准备配料了。

葱姜蒜不可少,豆瓣酱她之前也尝试自己做过,味道也还不错,到时候也能在调料场里生产,然后就是白糖,盐,还有一些火锅底料,最后骆小冰又取来了一点的酒,东西也算是比较齐全了。

事实上,她想要做的这种麻辣烫其实加上鲜奶味道和色泽会比较赞,不过家里目前没有奶,左右也不太影响,便是不要也无所谓。

锅中放油,加上葱姜蒜,然后放入豆瓣酱,炒香后,加火锅底料,炒好了后,再加两勺白酒,然后得加水,要是有奶,这个时候还能加点奶。

接着就是放盐和糖,然后按照准备的菜熟的难易程度分别下下去,再撒上一点的芝麻和香菜,香喷喷的麻辣烫就做成了。

“火锅底料和豆瓣酱,到时候你可以从我这里进货,至于这下到汤里的东西,你可以自己根据实际情况去加入,基本上能煮的东西都能放。”骆小冰说着,就示意张小怜尝一尝麻辣烫的滋味。

张小怜虽然在骆小冰家里住了几日,但是却并没有吃过辣椒这东西,所以当麻辣烫入口时,张小怜整个人都呆住。

那表情,说实话,有种被雷劈了的感觉。

“娘亲在做什么好吃的,我也要吃。”就在这个时候,乐乐的声音传来。

骆小冰回头,呵,好家伙,不止乐乐,就是安安、小丫还有崔文成都来了,一个个的全都眼巴巴的看着这边。

骆小冰觉得好笑,便拿了几个碗,给每个孩子盛了一小碗分了下去,“好了,刚吃的早饭,吃完了这些就自个儿该学习的去学习,该玩的就去玩儿,可别杵在厨房里了。”

骆小冰之所以如此的交代,就是怕孩子们还想要多吃。

虽然东西都是自己做的,可到底是辣食,小孩子吃多了会拉肚子。

嗯,虽然她能做出不让他们拉肚子的药,但是药物又不能当饭吃不是?

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