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第747章 生辰宴(1 / 2)

闻言,牛婶子就一脸的惊讶了:“怎么突然想请吃饭了?”

“其实今天是我奶奶的生辰日,就想着请你们来跟她一起庆祝下。”顾小六笑着解释道。

闻言,牛婶子顿时就释然了:“原来是如此,那成,我回头跟我家的说一下,稍晚我就去帮忙。”

牛婶子说完,顾小六就忙说道:“甚至不用带食材来,我都已经买好了。”

“买?”

一听,牛婶子打起精神来了:“你们买了肉?”

顾小六点点头,顿时就看到牛婶子担忧的眼神,她随后才说了她们赚钱的法门 。

“哎呀,这是好事情啊,不过你们也得悠着点,这钱还是得存起来,以备不时之需啊!”

可见,牛婶子还是很关系顾小六他们,怕他们不懂的存钱。

“我知道的,只是趁着奶奶生辰,才如此做的。”

知道顾小六是个有分寸的人,牛婶子这才安心了:“成,那我就摘点菜果吧。”

“那就太谢谢牛婶子了。”顾小六并没有拒绝牛婶子的好意,聊了一会儿之后就离开了。

接着就去了族长的家里,并邀请他和族长夫人一起。

这是因为上次族长帮助了他们,所以顾小六

觉得应该要邀请的。

而且因为是族长的关系,村里谁家摆酒席,都会邀请到他,所以也不会太突兀。

陈族长听了之后,就笑着点点头:“这是好事,我明白了。”

搞定了之后,顾小六和蔡小妹就结伴回去了。

接着就是准备今晚的生辰宴席,而蔡奶奶则是完全不知道在,这次邀请人吃饭的真正原因,居然是因为自己的生辰。

这么多年来,因为拮据的原因,她们已经很久没有庆祝生辰了。

她都快忘了,今天就是自己的生辰日了。

顾小六和蔡小妹回来之后,就开始准备宴会的事情,而蔡奶奶则是去挖酒了。

“你去帮你奶奶,记住小心点。”

说完,蔡小妹就很肯定的点点头:“我知道了!”

顾小六开始处理买回来的猪肉和鱼肉了,其实顾小六并不喜欢五花肉,因为她觉得这太肥腻了。

但是对于这里的人来说,却是很难得的美食。

为了迎合别人的口味,她还是买了回来。

她发现蔡奶奶有晒梅菜,所以她就打算做一道梅菜扣肉。

这梅菜扣肉,是客家菜,口味是咸鲜味。

吃起来肉质软烂,肥而不腻,梅菜的浓郁芳香,

吃起来也是一种很棒的体验。

咀嚼起来,满嘴漏油的感觉,但是却不觉得它肥腻。

这梅菜不仅香气扑鼻,清甜克扣,不寒不燥不湿不热,被传为‘正气’菜,久负盛名。

最重要的是,和五花肉搭配可以吸油,让五花肉变得不这么的肥腻。

而五花肉也会吸取梅菜的清香,再加上松仁的醇香,三者的搭配,简直就是恰到好处,天衣无缝。

想到这里,顾小六就已经开始流口水了,手上的动作就更快了。

就在这时,牛婶子也来帮忙了。

她是帮顾小六打下手的,顾小六也就不客气了,毕竟她是想要和牛家亲近的,所以有意拉拢两家的关系。

顾小六让牛婶子吧梅菜切成若干段备用,她自己则是把五花肉的皮上刮一下,然后上汤锅里煮透捞出,趁热在皮上上一层老抽。

皮朝下,放入烧热的油锅里炸,炸到上色之后就捞出来,随后房东净水盆里泡软。

然后就切到三到四毫米厚的大肉片,洗干净锅子之后,昂如油、葱姜蒜、八角末,超出香味之后,在放入五花肉翻炒片刻,在下入汤、摆酒、盐、酱油、白糖。

等汤烧开之后,再减少

柴火,小火一直焖烂位置。

之后再把烧好的五花肉拿出来,逐渐将五花肉放入碗里,皮朝下,然后撒花姑娘卖弄铺上一层的梅花段,在导入原汤,上笼蒸偷。

走菜时滗出原汤,把肉反过来扣在盘中,原汤尝过味道后烧开,然后用水淀粉勾芡,浇在肉山即可。

这道菜的特点就是肉烂味香,吃起来咸中带一点甜味,肥而不腻。

而这期间,顾小六也没有落下其他几道菜,手脚极快而且纯熟的准备着。

这一段晚饭,几乎都是她自己准备的,牛婶子只是帮忙洗和切罢了。

看到顾小六这么熟练,做出来的食物也是色香味俱全,她就忍不住感叹了一声:“谁娶了你,真的是三生有幸啊!”

顾小六只是淡淡一笑,曾经杨景和就说过,他这辈子最幸福的事情,就是娶了她。

“真是羡慕你,希望你能早日找到你的相公。”牛婶子是听说过顾小六的经历的,所以真诚的说着。

“谢谢你,牛婶子。”

两人相视一笑,一切都尽在不言中。

接着,顾小六就用两条鱼清蒸了,这样比较原汁原味。

另外两条鱼,在顾小六看到牛婶子送来的番茄之

后,她就想着做糖醋鱼。

这糖醋鱼,有很多不同的做法,今天顾小六就做其中的一种,这

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