明油亮，软糯柔滑，鲜咸味美，醇香适口，味道甜中带咸，甜而不腻，做的相当不错！”
马德福，王宝玉和马大春尝了之后，简单商议了一下，给了醉仙楼的祖庵鱼翅很高的评价，只是还没等醉仙楼的厨师脸上浮现出笑容，马德福口风一转。
“不过，这道菜，这种做法,没有什么出奇的地方，比较常见，只能算中规中矩！”
“我给八分！”
马德福拿出一个牌子，上面写着一个大大的八。
“八分！”
“九分！”
王宝玉和马大春也相继打分，他们一个给了八分，一个给了九分。
三十分满分，醉仙楼的祖庵鱼翅得到二十五分。
“二十五分也算不错了，应该不会垫底！”醉仙楼的老板和厨师脸色一僵，知道这个分数肯定和金奖无关了。
不是倒数第一就算是不错了。
“接下来是六合居的永州血鸭，这道永州血鸭入味三分，菜色鲜亮，味道纯正，足以看出厨师的功底非常不错，唯一可惜的一点是鸭子的质量一般，现在散养的农家肥鸭太少，养殖周期太长，都是速成的鸭子，影响了这道才的口感！”
“不过，鸭子的问题不是厨师能解决的，这道菜我给九分！”
马德福对第二道永州血鸭赞不绝口。