“所以都好好学,这可是人命关天的大事!”林逸说的一本正经,实则只是忽悠一下他们。
“沈万三,你把小政子今天去挑的海水都给本岛主用这个草木灰过滤一道。”林逸又指了指嬴政,“过滤完的水就由小政子去找个锅去熬煮,最后拿出去晾晒。”
“这草木灰能有这么神奇吗?”朱元璋看着那些灰不拉叽的东西,在他们眼里这无疑是垃圾。
“草木灰的用处大着呢。”林逸轻笑,但没有多说,只是催促着开口,“还傻站着干嘛,等着本岛主给你干活啊?”
大家这才开始动了起来,武则天和上官婉儿很识相的准备好水果,还有遮阳伞在林逸身边伺候,林逸摇了摇头,“咱们也不歇着,你们两个和我过来,本岛主教你们做海鲜烧烤。”
“烧烤?是炙肉吗?”武则天好奇的开口问道。
“是也不是。”林逸快步来到厨房,看到地上三桶海货应有竟有,林逸还没说什么,就被上官婉儿有些慌张的开口,“岛主,我不认识这些海货,我也不知道能不能吃,就把我看到的都捡来了……”
说到后面上官婉儿的声音越来越小,头也越来越低,越发的不敢看林逸。
“做的很好。”林逸也不是不近人情的人,再说要是上官婉儿只捡一种,那他才该发火呢。
不过令林逸惊喜的是,那三桶海鲜中居然还有生蚝!
“从哪弄的?”看着林逸爱不释手的看着生蚝,上官婉儿也有些不好意思,“我过去礁石下面看有没有螃蟹的时候发现这种东西全都长在岩石上,数量还不少,肉还很多,我也不知道要怎么把他们取下来,就全凿下来带回来了。”
“这可是个好东西啊!”没有一个人能拒绝蒜蓉生蚝,林逸仿佛都可以想象到生蚝的美味了,更何况生蚝还可以壮阳补肾,是男人的补品啊!
这才是他现在最需要的东西啊。
“岛主喜欢的话,婉儿下次多弄些回来!”上官婉儿高兴的脸红扑扑。
林逸点了点头,起身轻咳一声,“待这些玩意吐吐沙,咱们就可以开始吃晚饭了。”
“不过在这之前,本岛主先教你们做调料。”授之以鱼不如授之以渔,林逸可不想以后每次想吃啥还要自己动手,既然做了他的小弟,还要他亲自动手,那算什么话!
“这做海鲜呢,最重要的一步就是去腥,这去腥里面讲究也可多,就拿这料酒来说,来,二囡,你先来,我说什么,你照做就可以。”林逸退了一步,让出灶台的位置,就给武则天。
“首先咱们来做料酒,先把花椒和八角洗干净。”林逸开口道。
“花椒我知道,八角是什么?”武则天一下子有些手忙脚乱,不知所措起来。
“八角就是这个东西,”林逸从桌上的小筐中取出一个小小的东西,八个角瓣角整齐,蒂柄向上弯曲,“这玩意叫做八角,也叫大料,厨房八件套之一。”
武则天连忙点了点头,也拿出了几个洗干净,乖巧的等待着林逸的其他吩咐。
“接着舀两瓢水倒入锅中,然后加花椒和八角。”林逸继续开口,“婉儿你去切一些生姜。”
上官婉儿点了点头,提着裙摆就跑到外面的菜园中挖姜去了。
“这料酒料酒,莫非还要加酒?”武则天好奇的开口问道。
“这是自然。”林逸点了点头,“二囡果真聪慧。”
武则天略带娇羞的低下了头,“岛主博学多才,这是打趣二囡呢。”
林逸笑了笑,没有说话。
“确实,本岛主就那么随口一说罢了。”林逸心里满不在乎的想到,甚至他会觉得什么都要从头教,会很麻烦。
但又有什么办法呢,谁让只有他拥有超前的文化常识呢。
上官婉儿很快就回来了,她把生姜切片递给了武则天。
“然后把生姜也放进去,再过一会,加入酒。”这会也没有什么黄酒白酒,林逸索性简化了一些东西,言简意赅开口,“加入酒以后再加少许白糖,煮好放凉就可以用来腌制生鲜了。”
“不过这仅仅是去腥的部分。”林逸又指了指地上的三桶海鲜,“你们俩把这些海鲜分类,一样的放在一起,每种海鲜的做法不同,你们都要认真记好,本岛主只会教这一次,下次如果出错,那你们也可以滚蛋了。”
这和其他人的任务相比起来,确实林逸已经很照顾她们两个女性了,大部分不会安排重活给他们,如果简单的做菜都做不好,她们也真的没有脸面再在岛上呆下去了。
林逸不知道她们心里这么多戏,他只是习惯性的随口多一句。没想到居然让他们俩立马严肃以待起来。
很快武则天和上官婉儿就把海鲜都分类出来,最常见的蛤蜊还有花甲就是满满一桶,还有半桶螃蟹,以及半桶小鱿鱼,两条石斑鱼,还有一桶生蚝。
林逸没想到居然有这么多,他指挥着上官婉儿把螃蟹绑好然后再他肚脐眼塞了颗花椒,随后料酒伺候了一刻钟,这才加上葱姜蒜三件套上锅清蒸。
接下来就是让武则天把蒜剁成蒜泥,加入红椒和青辣,也都剁成泥,放入油锅呛出香味后又加入小葱和香菜丁,放在一边备