的国宴菜品？”
老查理对中餐还是有一定了解的，毕竟顶尖厨师之间的沟通交流还是不少的，尤其是他还是法餐的代表人物之一，跟万会长也可以说是老相识，所以他也尝过不少的中餐。
虽然有一定的了解，但是他却一点都猜不出陈规要做什么菜。
“老查理，你对我们中餐还是了解太少了，虽然不是很确定，不过陈主厨要做的菜品应该是经过他改良的三套鸭。”万会长摸了摸自己的下巴说道。
三套鸭是一道相当复杂的菜品，简单来说呢就是把鸽子塞进鸡的肚子里，然后再把鸡塞进鸭子的肚子里，最后进行烹饪的一道菜。
这样一说似乎挺简单的，但是确实一道难度相当大的菜品。
首先就是刀工，刀工不行的话怎么把鸽子和鸡塞进去而不会撑坏“容器”。
当然，这还不是最难的地方，最难的是在烹饪过程中，如何保证内部的鸽子和鸡肉达到最完美的状态，而不是外面熟了，里面还是生的，又或者是外面刚刚好，但是里面的肉煮老了的情况。
而且最重要的是，陈规改良之后的这道菜已经不仅仅只有三套，而是四套了，因为陈规还拿了鹌鹑，显然他是打算把鹌鹑也塞进鸽子的肚子里。
这道菜的难度也就更上一个阶梯了。