唐杰是一个心怀梦想的年轻人,他的梦想就是成为一名大厨,为了实现自己的梦想,他走出学校的大门,就找了一家大饭店里从小小的厨师学徒做起。
当学徒的时候虽然累了点,待遇差了点,但是却是唐杰过得最充实的一段时间,这段时间里他就像一块海面一样,疯狂吸收当厨师的经验。
因为唐杰的刻苦,不到一年的时间,他就被餐厅的厨师长看上,收为了记名弟子,正式开始了他的厨师生涯。
一直以来,他对自己的师傅都是十分尊敬的,虽然师傅很严厉,脾气也不好,但是却是他厨师路上的引路人,给了自己很大的帮助。
当然,还有很重要的一点就是,他的师傅在厨艺方面确实很好,在来到他们现在工作的这家餐厅之前,唐杰的师傅曾经在一家米其林餐厅工作了有将近五年的时间。
虽然不是主厨,但是也足以证明他的厨艺了。
而且,事实证明他的厨艺确实十分不错,自从唐杰的师傅成为这家餐厅一来,餐厅的营业额也是连连上涨,回头客也是接连不断。
不过,最近一个多月来,情况却发生了一些变化。
最先发现问题的是餐厅的经理,在核对餐厅流水的时候,经理发现餐厅的收入日益减少,最差的一天甚至不到平时收入的一半。
原本到了饭点的时候整个餐厅都坐得满满当当,很多时候还要提前预约才有位置。
但是最近一段时间即使是在人流量最多的晚饭时间,餐厅里也都没有出现过全部坐满的情况。
这个问题很快引起了所有人的注意,一开始他们还以为是不是唐杰的师傅厨艺变差了,不过在尝过他做的食物之后这个疑虑就被打消了。
之后他们还尝试了打广告,给优惠等活动,但是都没有引起太大的水花。
直到过了将近半个月之后,他们这才注意到在街道的另一边新开的一家名为一品轩的苍蝇小馆。
当然了,跟唐杰所在的餐厅比起来,陈规的一品轩跟苍蝇馆子是真没什么差别。
唐杰的师傅名叫姓欧阳,大家都叫他欧阳师傅,年龄约摸在五十岁左右,个子十分高大,不过却顶着一个大大的肚子,脸上也是满脸的油光。
常年在厨房忙碌的厨师,身材偏胖是一件十分常见的事情。
“师傅,挑战书已经送到了那个陈老板的手里了。”刚回到厨房,唐杰就有些忐忑地看向欧阳师傅。
“嗯,送到了就好,你先去帮忙备一下今天的菜品吧,我要好好想想要怎么对付这个年轻人。”欧阳师傅话里虽然说着要准备,但是脸上的表情却丝毫没有把陈规放在眼里的感觉。
“师傅,那个一品轩里就一个厨师和一个服务员,他整个店加起来都没有我们一个厨房大,真的有必要这么认真对付他吗?”
唐杰心里有些不安,虽说厨师之间的比拼,比的就是硬实力,但是这其中的影响因素可不只是厨艺。
就像体育运动一样,硬实力强大的人想要拿到最后的金牌,除了自身实力要够硬之外,场外还有无数种方法可以达成目标。
最重要的一点是,自己师傅的这种做法,给自己一种欺负人的感觉。
毕竟自己的餐厅不管是哪方面,都能轻松将一品轩吊起来打,现在自己师傅的做法就像是一个连锁餐饮店,去压迫一家街边小饭馆一样。
“你如果只是把对方当成一个街边小餐厅的话,那就大错特错了,他这家餐厅可一点都不简单,我们餐厅的流量至少被对方抢走了一半,再这样下去,我们餐厅就可以准备关门大吉了。”
欧阳师傅是最早注意到陈规一品轩的人,虽然目前还没有尝过陈规的厨艺,但是哪怕只是在一品轩的门口经过,都能闻到浓浓的香味。
欧阳师傅自问,自己做的最好的菜品,只比较香味的话都有所不足,所以对陈规的厨艺,欧阳师傅还是有一定认知的。
也正是因为有一定的认知,所以欧阳师傅才将陈规视为最大的挑战。
两家餐厅距离虽然有店远,但是现在已经出现了很明显的竞争情况了,如果不做出一些应对措施的话,他们就真的要等着关门大吉了。
其实会出现这种情况的原因也很简单,就是一品轩跟他们这家餐厅的定位和菜品的定价几乎是一模一样的。
所以才会出现这么明显的影响。
而且陈规的一品轩还有一个让他们餐厅都感到可怕的特点,那就是食客的粘性特别高。
只要在一品轩里吃过一次,基本上都会去第二次第三次甚至第四第五次,更有甚者直接将一品轩当成了食堂。
这在欧阳师傅看来基本上是不可能的事情,但是陈规却做到了,有那么一个时刻,他甚至以为陈规在他的菜品里加了某些能让人成瘾的东西。
不过因为没有证据,所以他也只能在脑海里想一想了。
“师傅,这样就算挑战赢了也改变不了我们餐厅的现状吧?”唐杰问道。
听到唐杰的话,欧阳师傅沉默了。
实际上,提出让欧阳师傅挑战陈规的主意并不是欧阳师傅提出来的,提出这个建议的人是餐厅经理。
而欧