成一个更集中的碳火堆，这样一来碳火升起之后温度就会更高，也更集中。
这样做的好处自然就是能够增加木炭的核心温度，同时也能在一定程度上减少炭烤的时间，这对陈规来说是一件好事，因为以后这道菜上了菜单之后总不能每次都让食客等两个小时才吃这一道菜吧。
吸取了第一次的教训，陈规这一次速度虽然提升了不少，不过每一个步骤陈规都仔细检查了一遍，确定没有问题之后再一次将包好的叫花鸡放入碳火中。
小心翼翼地将碳火堆起来，西瓜大小的叫花鸡再一次被碳火覆盖，这一次依然是等待两个小时。
陈规这一次学聪明了，他并没有打算将叫花鸡放任不管，而是在一旁设置了一个闹钟，每隔十分钟就提醒陈规一次检查一下叫花鸡的碳火。
设好闹钟之后，陈规这才转身准备再尝试一下红烧鱼。