掌柜的食材快没了！什么！食材没了还不快去采购！快去.........
店里的客人是走了一桌，又坐满一桌，不一会门外又排起了长长的队伍.........
魏君泽看着门口排成长龙的队伍，不由一笑，大热天的在这排队，为了口吃的，也不容易。好在两边有阴凉地，不然非得中暑不可.........
随后找到刘掌柜，让他给那些排队的人·送一些茶水过去。缓解一下排队的燥热.......
看到这个场景，想起前世、夏天的晚上，就喜欢和朋友在烧烤摊吃着烤串，喝着冰啤酒。甚是清凉、爽快。 那时候也是天天排队..........
整个店铺散发着烤肉的香味、甚是迷人..........
刘掌柜笑呵呵的对着魏君泽说道："从开业到现在已经三个时辰了，外面排队的人还这么多！就算是鸿宾楼也好久没这么火爆了，座无虚席！！！！
这都是托你的福啊！！！"
魏君泽笑了笑说道："刘叔您这是说的哪里话，生意这么火爆完全是的您管理得当，加上味道好、服务好！
再加上价格实惠，百姓们都能消费的起 ！自然而然的生意就好了。一份秘制五花肉价格才二十文，虽说比肉摊上的贵了八文，但在一般酒楼里怎么也得好几十文........
这里对比酒楼还是算便宜的了，秘制羊肉一百一十文一份，鸡腿肉要贵一些二十文一只，一份两个四十文、素菜更便宜了..........
两个人进来吃烤肉，省一点的人，也要不了一百文。就算是奢侈些，点一份羊肉，消费也不高，二百文到三百文之间吧。"
想到这里，魏君泽对着刘掌柜的说道："刘叔，后续可以推出套餐系列！价格要比单点便宜一文两文的。把利润高的和利润低的组成套餐，这样顾客看到价格实惠多数会点套餐..........
这样价格利润也能上去，比如把秘制猪五花肉，和秘制羊肉，再放上三到四个素菜，组成一个套餐，可以节省客户点餐的时间，也避免点菜不知道选啥吃的苦恼。
虽然说烤肉一桌的利润不高，一桌的利润最少也有三十文，利润多的也有一百多文到二百多文甚至还要多，平均下来人均消费水平也就在一百文左右！
上下两层共计六十个灶台，按照一个桌子用餐一个时辰，按照平均算，这样一个时辰的利润至少在六两银子。
按照一天营业八小时来算，这样一天的利润在四十八两银子！一个月最少利润也得一千四百四十两银子.....
那么一年就是一万七千二百八十两银子............
嘶.......不敢想象，餐饮行业竟然这么赚钱..........这不比打工强.........
还可以搭配一些酒水来销售，毕竟酒水的利润还是很大的！怎么把酸梅汤给忘了.......
这玩意可是解暑开胃的好东西，可惜没有冰，虽说自己知道硝石制冰，还是不要轻易拿出来的，毕竟自己现在没实力，容易出危险............
对了刘叔还可以熬制一些酸梅汤。酸梅汤在南宋时候就出现了，一种清凉的饮料，一般有点身价的大户人家都会备一些，
每一桌可以免费送几杯，喝完就需要购买了，价格便宜些。毕竟一份料子可以煮制一大锅了，又不值钱，成本又低.........0
刘掌柜笑呵呵的说道："不知道你的小脑袋瓜是怎么长得，为啥有这么多想法！简直就是经商天才，你若是经商必定会富甲一方，金银无数.........."
掌柜的不好了，猪肉又卖完了，附近上好的五花肉都被我们买光了！
刘掌柜一听这怎么能行！让那些屠户，现在就杀，可以多加一些钱，让他务必保证供应，钱少不了他的！！！
快去...........食材供应不上，可是会影响生意的，一旦有人从中作梗，这样就会受制于人。也可能会面临倒闭的风险..........
刘掌柜不愧是老江湖了。看来他也发现了问题！有时间再跟他提提如何解决这个问题，免得以后遇到麻烦事...........
夕阳西下，天色渐晚，也挡不住吃货们的热情。刘掌柜擦了擦头上的汗水，自己经商这么多年！这种场面见得可不多！！！！
随着夜色越来越深，吃饭的顾客，也越来越少.........店小二也长长的舒了口气，从开业忙到现在，终于能歇一会了........
刘掌柜对着魏君泽说道："走，我们去柜台看看今日的收入如何！"说话间二人来到了楼下，问了账房先生今日营业额怎么样！
账房先生说道："回掌柜的！今日总的营收达到一百四十两！去掉购买的食材费用等等，净利润是六十八两！"
刘掌柜听后点头道："还算是不错，差不多有一半的利润了。利润虽然比不上自己的鸿宾楼，但也相差差不多了........."
对着店小二们说道："今天辛苦了，都有赏！