谢全安“嘿嘿”一笑：“洪捕头，今日起飘香酒楼城东分店试营业三日，还请一定赏光。”
“哦？速度够快啊？”
洪辰感到好奇。
谢全安随即道：“你是酒楼二股东，保安大队特事特办。”
“把原紫来街最大赌场租给我了。”
“隔壁就是明天开业的天上人间城东分店。”
“我早就大量采购修建大队的餐具、炊具，也培养有厨师，自然很快。”
“不过，为了确保万无一失，我会在这边亲自管理几日。”
“还请洪捕头上午十一点左右，带着几个最擅长做菜的女伙计，来后厨指点一番。”
洪辰摆手：“我事情很多，就不来了。”
“你直接去酒铺那边请女伙计，按照教会一种菜，每个时辰，给每人一两银子辛苦费，这个规矩半就行。”
谢全安现在不缺钱，随即爽快答应。
“洪捕头，城南城北分店，我也在筹备中了。”
“打算直接兼并两家酒楼，你看可行？”
洪辰点头：“你看着办，我没精力帮你管这些杂务。”
“好的，好的。”
谢全安赶紧离开。
此时郭仁马车来了，四名近卫也从东大街分部赶来。
马车身上，郭仁郁闷谈起自家酱醋园，是绵竹规模最大的，但却无法跟江油县的中坝酱油、阆中的保宁醋竞争。
即便现在，绵竹城内飘香酒楼等高档酒楼，都不愿采用他家的酱醋。
根据前世所知，洪辰微微一笑：“顶级的中坝酱油，是用黄豆发酵，之后加入蘑菇粉、天然香料，混合晾晒足足一百八十天形成。”
“顶级的保宁醋内，醋曲内加入有中草药成分，形成独特口感。”
“你们只是用黄豆，用糯米、麸皮酿造，自然不行！”
郭仁赶忙请教：“兄弟，那该如何？”
洪辰随即道：“到了看看再说。”
“具体在哪儿啊？”
“富兴乡文永里，郭家农庄。”
郭仁说完，洪辰又问道：“你家给酱油、醋，如何起名的？”
“就郭家酱油、郭家醋啊？还能怎么起名？”
洪辰摆手：“不行！”
“还得有个商标。”
“吃的东西，得有个叫得响的名头，最好不要用姓氏。”
“你看我的酒铺，叫绵竹剑南酒铺。”
“我的烧酒作坊，叫绵竹剑南烧春酒坊。”
“你们的酱油醋，以后叫绵竹文永里某某酱油醋。”
“这样的话，长此以往，都知道你们这醋是从哪儿产的，就好比中坝酱油、保宁醋，也是用了地名。”
郭仁感觉有几分道理。
“那我们的糖果糕点呢？”
“糖果类叫郭福记、喜利来、旺德福，糕点类叫旺旺、盼盼、郭礼园，如何？”
“根据档次不同，用途不同，贴上不同商标。”
“比如郭福记，就以酥糖为主。”
“喜利来以果味糖为主，主打婚庆祝寿等。”
“又比如旺旺糕点类，可以做成大礼包，主打送礼市场。”
“还得去县衙备案登记，防止有人假冒。”
“另外，现在徐家卖纸，可以批量买纸浸油，作为糖果糕点外包装。”
洪辰说完，郭仁茅塞顿开。
进入酱醋园后，洪辰查看工艺流程，品尝酱油和醋口感。
酱油咸味很重，略香。
醋也只有酸。
此外，毫无亮点。
洪辰很快搞出白窝油、红酱油、白酱油、老抽、生抽、口蘑酱油、特鲜酱油、凉拌酱油、面条鲜酱油、鸡汁酱油、五香酱油、十三香酱油、十全滋补酱油等。
姜蒜香醋、蜜汁醋、凉拌醋、面条醋、五香醋、九香醋、老陈醋、三年陈醋、五年陈醋、十年陈醋、保健鲜醋等新名号。
也取出炭笔和随身笔记本，写出相应的配方和勾兑技术。
看着这么多品种，这么多配方，郭仁感慨万千。
人比人气死人，他跟洪辰的差距，好比牛跟牛尾的差距。
也不知道洪辰年纪轻轻，这脑子是怎么长的？
为啥就这么聪明？
“兄弟，那价格呢？”
“该如何定价？”
洪辰笑道：“针对普通人用的，针对权贵富豪用的，按惯例，你们看着办吧。”
“再过几天，等味精发酵液鲜味足了，搞些糖水过滤提纯、熬些香料水等，来跟酱油、醋勾兑了。”
郭仁点头哈腰：“兄弟，那到时候还得你来把关啊。”
“唉！”
洪辰叹息一声：“好吧。但就这一次，跟着好好学，牢记于心，学会了就是自己一生的财富。”
郭仁满脸堆笑，赶紧奉承讨好。
想到烧酒作坊各个车间开始盖瓦，里面也在挖窖池了，也该准备发酵用的酒曲了！
洪辰回城后，就去了酒铺。
安排店长派女伙计去四大家族店铺，采购高粱、大米、糯米、小麦、大麦，采购各种酒曲专用药材，去修建大队定制酒曲木框。