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第11章 八八折(1 / 3)

姜婷婷:“甜咸,我不去留学,我跟你一起开店吧!我们一起挣大钱!”

顾甜咸愣了一下,“啊?”

姜婷婷:“嗯,我跟你一起开店。”

顾甜咸:“等等,等我缓缓。”

姜婷婷:“怎么了?你不欢迎我?”

顾甜咸:“不是……我是觉得,现在我开的那个小店……怕是实现不了你挣大钱的愿望……”

姜婷婷:“我挺看好这种小本餐饮生意的,过去我有个同学的爸妈就是卖小吃的,挣了几套房子呢!薄利不怕,多销就行啊!”

顾甜咸:“曾晓岑刚跟我说,想跟我合伙,你又跟我说,想跟我合伙,说实在的,我还有点懵呢!感觉忽然间成香饽饽了!”

姜婷婷:“曾晓岑也想一起?!”

顾甜咸:“是,我那个小店不是左右隔壁各有一家店么?曾晓岑意思是感觉那两家店生意都不是很好,她想着去谈谈,看看谁家愿意转让,就再盘下一间店来,打通了。”

姜婷婷:“我觉得很靠谱啊!要不我们去谈谈,把隔壁的两家店都盘下来算了,打通,这不就做大做强了么?!”

顾甜咸开这家小店,原意只是挣点小钱,没想到遇上曾晓岑和姜婷婷两个人,顾甜咸的心思也有些活络了。

于是她们三人就碰了个头,商量此事。

曾晓岑是顾甜咸妈妈再婚老公带来的孩子,姜婷婷是顾甜咸爸爸再婚老婆带来的孩子,这两人的关联就是通过顾甜咸,她俩互相认识,只是说不算熟。

三人聊了半天,十分投缘,于是说干就干,曾晓岑和姜婷婷分头去和隔壁那两家店的老板聊转让的事儿,两天下来,居然两家店都聊成了!

之后就是与房东签合同、装修、添置烤箱等家伙事儿,费用的话,转让费和装修费是曾晓岑和姜婷婷平摊,算是入伙的投资,之后的所有开销就是三人平摊了。

之后的利润顾甜咸四成,曾晓岑和姜婷婷各三成。顾甜咸要负责菜品的研发。

刚刚起步,甜品这块儿,三人敲定了红糖醪糟鸡蛋圆子、杏仁豆腐、茯苓酸奶、京糕梨丝、杯子蛋糕五种,简餐部分,敲定煎蛋小面、白酱蘑菇意面、南瓜沙拉三种。之后陆陆续续再增加。

这一天,是全新升级版“有福之屋”开张的日子。

开业前三天,全场八八折,而且每天都有新菜品推出。

开业第一天。

这一天的新菜品是三杯鸡配米饭套餐,一大早,三人就开始忙活了。

三杯鸡的做法不难,只要食材好,随便做做都很好吃。

买来冷鲜的鸡翅,一定要冷鲜的,冷冻的鸡翅不好吃。把鸡翅横着对半切开。

把切好的鸡翅冷水下锅,加入姜葱料酒,焯水。

之后把炒锅烧热,放油,把姜片和大蒜炒香,然后把焯好的鸡翅放进锅里,再加入适量的冰糖翻炒。

炒啊炒,炒啊炒,炒到鸡翅表皮微微焦黄,这时候就可以加入适量生抽和老抽了,然后再加入米酒。

盖上锅盖,焖上十分钟,最后打开锅盖加入九层塔,翻炒收汁就可以出锅啦!

这样做出来的三杯鸡,外焦里嫩,鲜甜咸香,配米饭简直是绝啦!

这一天,生意真是好极了!到了晚上打烊的时候,顾甜咸、曾晓岑和姜婷婷一起清点账目,今天光是三杯鸡套餐就卖出去152份!三杯鸡套餐的定价是28元一份,今天是八八折那么就是24元一份,卖出152份的话,光是三杯鸡套餐的进账就是3648块钱呢!

三个人都非常开心,虽然累,但是真的很开心!

开业第二天。

今天推出的新菜品是卤肉饭。

为了买到特别新鲜特别好的五花肉,曾晓岑一大早就去了菜市场,顾甜咸叮嘱她要买带皮五花肉。

将带皮的五花肉切成小丁,大铁锅烧热,不需要加油,就这么直接把五花肉丁放进大铁锅里翻炒,一直翻炒到五花肉丁发白发焦,然后盛出备用。

然后就是把红洋葱切丁,放入油锅里,小火炸到焦黄,再放入大量蒜末一起炒香。

之后就把五花肉丁倒进去一起炒,加入适量生抽老抽十三香,再把切丁的香菇倒进去一起翻炒。

之后就是加水、加米酒,炖煮一小时之后,再加入若干剥了壳的煮鸡蛋一起炖煮一小时即可。

要吃的时候,就是盛上一大碗热气腾腾的白米饭,在白米饭上浇上浓稠的卤肉酱,再把卤制得十分入味的鸡蛋切成两半放在上面,稍微搅拌一下,汤汁包裹着米饭,简直别提多好吃了。

今天的卤肉饭定价25元一份,八八折就是22元,买了128份,入账2816元。

就在三人整理账目的时候,忽然间,顾甜咸的手机响了起来,顾甜咸拿起来一看,是秦芳打来的。

秦芳就是顾甜咸大姨儿子李清华的女朋友,之前李清华爸爸赌博欠债,李清华拿了自己的积蓄帮忙填窟窿,导致说好了要带秦芳去海南旅游的钱没了,后来在顾甜咸的劝说下,李清华还是凑了些钱带秦芳去了一趟海南,实现了秦芳的愿望,秦芳非常高兴。

秦芳并不知道其中的曲折,反正

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