而另外一边,柳五郎去油坊的时候,很快便有人传给了柳家。柳婆子没说话,心里说不出是失望还是别的,不过也更是打定主意,让人继续在那里磨炼去。不吃点苦,哪里知道现在的日子过的好。人呀,一旦有吃有喝,就容易想东想西。若是每天还需要为口饭奔波,看他还有啥精力去想这些。
十一月初,各家的大白菜全部都要砍了,因为往年就快要开始下雪了,而且为了避免冬天没有柴火,每家至少都会留一两个去捡柴,顺带留给人去腌酸菜之类的,毕竟这设计到一个过冬的储备,因此最近请假的人有些多。
云溪见众人虽然干活,但都担心家里,索性放假两天,让各家回去准备一下,除了需要当天供应的卤肉作坊和丸子作坊留了几个人,其他都放了,这让各家对云溪越发的感激。这里大部分家里人口都不少,忙活个一两天,肯定都弄好了。
既然都放假了,云溪索性安排的更人性一点,假期用休息日抵,如果本月已经休息了,那就用下个月的抵销,反正不会扣钱,当然,如果还是不够抵的,那就没办法了,毕竟
她这作坊,也不是搞慈善的!
不过就冲这一点,便让众人对作坊更加的死心塌地。要知道其他家可没有这待遇,就拿秋水村的油坊来说,一个月只休息一天,少那一天还是要扣钱的,如果想回家准备过冬的东西,那就只能请假,当然,请假肯定是要扣钱的。
也是因为有这么明显的对比,油坊里的人,都很羡慕柳家作坊的人,尤其知道柳五郎之前在作坊里干过,现在因为闹矛盾,才出来的,看他的时候,就好像看个傻子。各种嘲讽自然也是不用说的!
不管众人怎么想,都开始准备过冬的东西去了。云溪家的柴火倒是不缺,凡是上山的人,都要交给她一捆柴,就这些就够她家用了,更何况还有宫里给的木炭。柳家村的简易炭窑也开了,但烧出来的碳相当于最便宜的那种,不是特别耐用,不过用来烧炕足够了,而宫里给的,是齐衡专门拨过来的,自然是最好的,不仅耐烧,烟还少。据说是专门供给宫里的御用炭窑。
除此之外,还有柳行之领的碳,京城比较冷,皇室为了显示它的仁慈,六品以上的官员冬天每
个月都有一定的碳可以领,虽然比不上宫里用的碳,可比自己烧出来的这种,却是好了很多。有了这么多,这个冬天基本不用担心了。云溪自从怀孕之后,相对而言比以前要容易出汗,房间也不敢烧的太热。
不用弄柴火,但菜还是要处理的,雪里蕻,大白菜,萝卜一类的都需要处理一下。云溪不打算腌制太多,家里人不多,还有之前腌的很多小菜,这次准备做一缸辣白菜,一缸酸菜,还有一些雪菜就好,萝卜之类的,她打算闷一些萝卜干,要吃的时候,拿出来用香油一拌就好。多余的菜就送到食堂那边去,那边需求量大,咸菜缸也多,可以腌制的自然也多。
她虽然在庄子那边有咸菜作坊,但那边做出来的都是供城里铺子卖的,没有多余的量供应这边,所以得自己腌制,最主要是她手里的东西足,腌制出来的味道更合她的胃口。
因为腌制的少,柳婆子让云溪别动手了,一会她弄完了,过来帮忙就成。不过云溪没同意,她这边有厨娘,她指挥一下就可以了。况且还有下人帮忙一起弄,一会就能弄好。
千雪
在旁边看着有些手痒,自告奋勇的要上前,云溪便让她上手腌制,辣白菜的料是提前拌好的,将白菜用盐盐两个时辰,等水分出来之后,再将调料均匀的抹在白菜的每一片叶子上,将缸密封保存,这种天气过个七天左右,就可以吃了,若是天热,三天就差不多了。她手里有苹果梨,也提前切小块,放在一起,味道更好,隐隐还有些果香。齐衡就很喜欢吃这个,之前便让人传下话来,给他准备一点,这也是云溪为何要腌制一缸的原因,不然做一小罐就够了,毕竟随时还可以腌制。
千雪没做过,她们这些人,从小到大只学怎么杀人,做饭做菜之类的,那是从未尝试过,现在觉得有趣,便想学一学。
云溪喜闻乐见,一来她现在肚子太大,蹲下有些困难,二来她也希望千雪能像个普通小姑娘一样,所以今日所有的咸菜全部是云溪指挥千雪做的,看着笑眯眯的千雪,云溪觉得她现在才是开心的,刚开始过来的时候,虽然也在笑,但是不是真心的笑,现在这样就很好。
腌酸菜,这边的人都比较擅长,也不需要什么调料,一层白
菜,一层盐,压紧实,然后用洗干净的大石头压上去,倒入生水,让水面完全漫过酸菜,再用油布包好,放阴凉处,两个月就可以吃。他们家喜欢吃酸菜鱼,所以腌一大缸,应该也够了。至于萝卜,只要切成条,腌出水之后,放在外面风成半干便可以。
等这边做完,云溪就带着千雪去给柳婆子帮忙,到这会,才有时间打探师父的八卦。
千雪脸色微微发白,过了很久才道:“主子应该知道,我们这些人都是从小培养的,一部分人是给皇室做护卫,还有一部分人,可能一辈子都不会出现,那些人便是留着做死士的。被选做护卫的,多半是像我们这样,听话且长得不错。若是主子体恤,