不过她现在正担心柳行之呢,更没心思想这些。没过多久,柳火便带着人下来了,手里拎着好几匹狼,其中有几只皆是一箭穿透眉心,看起来便是柳行之的手法,这是遇上了狼群了。
“弟妹不用担心,三弟好着呢!”可能是见云溪面色不好,柳火急忙出声道:“狼王被杀了,狼群也被驱散了,三弟他们不会有什么危险,你就放心吧!”
云溪听他这么说,又见几人神色自然,并无半分为难之色,也就放下心来。脸上也多了几分笑模样,招呼道:“喊二伯过来,看看怎么分,若是需要卤,可以找二伯娘帮忙,卤料我出!”
听她这么一说,众人皆是眼睛一亮。这个时代很少吃红烧的菜,肉菜也多半加点油盐煮烂便吃,像云溪之前红烧,油焖之类的,鲜少有人家会做,即便会做,也舍不得做,无论是植物油还是猪油,价格都不便宜,更不要说那些个调料,糖一类的。若是直接给卤肉那可是再美不过了。想着卤肉的味道,他们就觉得馋了。
他们虽然手里有点银子,可到底穷怕了,除非来客人,或者过年过节,才会过来买个一两斤卤肉,打打牙祭。可家里人都不少,一两斤也就是一人一两块罢了,还没尝出个味就没了。这么多狼肉若是分一分,那每家可不会少,至少吃肉吃个半饱,还是可以的。
“那怎么行!”还没待柳火答话,听到消息过来的马婆子,便出声打断了,“你看这狼,估计大部分都是老三猎的,大家分到一些肉就不错了,哪里还能一直占你的便宜!”她是做卤肉的,可是知道那卤料都不便宜。前面因为天气的原因,产量低了很多,导致价格上升,也就现在才好点,卤那么多,可得花不少银子呢。
其他人虽然馋,但也知道这样不合理,也都出声劝云溪。见众人是诚心的,云溪也没有再说啥,只是让马婆子一家送一碗卤水,有了这个,做出来的肉会香很多。她明白马婆子是好意,若是开了头,以后打猎再分肉,她都得出卤料,不然定会被人讲究,索性就不要开始。
狼肉吃着和狗肉差不多,以瘦肉居多,这时候的人都喜欢吃肥肉,但只要是肉,就不会有人拒绝。
云溪要了两条腿,其他的都让人分了,她打算红烧,等柳行之回来吃。少量的植物油加上猪油,烧热之后,加入冰糖,熬制糖色,再将切成快,已经焯过水的狼肉,放进去,不停的翻炒。等糖色将肉均匀染色之后,放入八角桂皮一类的,再加上一些料酒,加水,等水超过肉之后。盖上锅盖,先大火烧开,然后小火慢慢炖,等炖烂了之后,再加盐,蚝油,大火收汁就可以了。
不过她在加了料酒之后,就把肉转移到了空间的电饭锅里,点上炖菜模式,慢慢炖就可以。等煮好以后,放在里面还可以保温。这样做的肉,更加的软烂。她家母上大人习惯这么炖,更加的入味一些。除了这个,还闷了一锅米饭,等柳行之回来,再炒两个小炒就可以。
这会也才中午,云溪自己不想麻烦,原本想让厨娘随便做点,不过柳婆子刚才让人传了话,让她直接过去吃,她也就去了。
因为有孩子,柳二郎暂时没回城里,不过让柳大郎过去帮忙盯着了,下面的人也都安排好了,短时间内不会有什么问题,再说还有云池和云溪两个呢。有他盯着孩子,柳婆子便有时间做饭了。狼肉切了一块瘦肉,熬粥,这个是给徐氏吃的,至于他们的,则直接切了一些带点肥肉的部分下来,切成片,用青椒和剁椒炒了一份小炒肉,又切了一块排骨,红烧了一份,再炒一个白菜粉丝,一个小葱涨蛋,煮了一个蛤蜊蛋花汤,又鲜又美味,一家几口,足够了。
等柳老汉背着手,坐在饭桌旁边时,忍不住叹了口气。
“咋地,不饿呀,那就别吃!”柳婆子最不喜欢他这个样子,出声怼道:“有肉还不高兴,我看你是好日子过多了!”
小丫刚才在前面玩,看了看爷爷,又看了看奶奶,小声道:“我们刚才看到五叔了,五叔好像很惨!”
柳婆子脸色微变,半响才道:“问了怎么回事吗?”到底是自己的孩子,怎么可能不担心!
柳老汉摇了摇头,“刚才我看好像和柳一家的小子一起回来的,一会我去问问吧!”
话音未落,就看柳一过来了,见他们在吃饭,似乎有些不好意思。一般人上门,都会避开吃饭的时间,毕竟一顿饭也得不少粮食,除非关系近的,或者小孩子,才会在别人家里蹭饭。
“他叔,快进来吃点!”柳婆子猜出来对方过来干嘛,笑着招呼人坐,还让人再去拿一副碗筷来。“这是有什么事吗?”
柳一连忙摆手,“五哥,嫂子,就别忙活了,我吃过来的!”说完,拉着凳子在旁边坐下,小声道:“刚刚听我家柳鑫回去说了一下,五郎他昨日在城里找到一份工作,好像是在一个茶馆里跑堂。
今天我家那小子过去送货,看见柳二草也在,不知道怎么和五郎有了冲突,之后五郎的工作就没了,而且据说还赔了人家一些银子,好像还被打了几下。刚刚回来的时候,想做牛车都没银子,只能走路。正好我家骡子车空,就带他一起回来了。”
说完,劝道:“嫂子你回头再去看看,五郎还