柳行之嘿嘿一笑道:“你当时说要是给你一条一条的猪肉就好了,你就专门做个烧烤,来烤五花肉,我寻思着,冰可以让肉多存放一段时间,就这么做了!这次也就是尝试一下,若是可行,或许可以装一些海鲜,水果之类的!”海鲜和水果相比猪羊更难运输,价格自然也更贵,就拿京城来说,从南方运过来的荔枝,几乎买到了一两银子一斤,可这东西当地也就几文钱罢了!这利润远比运猪一类的强!
云溪举了举大拇指,的确,冷链物流可是独一份的,肯定比较赚钱。硝石晒干以后,可以重复利用,所以这法子也就初始投入大,之后就是纯利润了。
“你也觉得可行?”见云溪赞同,柳行之双眼更亮,上前拉着云溪的手,轻声道:“我以后赚很多很多钱给你!”
云溪目光一闪,这是给她男人压力了吗?不过有压力才有动力,她还等着她男人养她呢!
柳行之拉着她回去,并且将新铺子的事情以及猪头和内脏的处理说了一下。这次过去,他们直接买了一个铺子,铺子不小,但是一时半会来不及装修,就先用最前面的
部分,隔出来做个门店,卖卖东西,后面暂时作为他们的大本营,吃住都在里面。
对于猪下水,肠衣肯定是剥下来,留给云溪做香肠,大肠猪肺一类的内脏,加上猪头,全部让他卤了,放在他新开的卤肉店里。包括云溪做的肉松,猪肉脯等也全都都放在卤肉店里,还买了一些花生一类的蔬菜,卤了一起卖。
铺子不大,不过里面东西不少,想要买多少,就称多少,用荷叶或者油纸一包就走!律城往来的商贩比京城还多,很多不差这一点钱的,就过去买上两份直接路上吃,生意着实不错。
云溪张了张嘴,这不就是现代的卤菜店吗,她是不是应该研究一下,看看能不能把夫妻肺片加进去,说不定生意会更好。只不过卤料的需求量更大,这就需要云溪做的更多!
“你们一天杀那么多猪,那得多少猪头内脏,能煮的过来吗?”云溪倒是不担心卤料,她本就有扩产的打算,现在无非就是提前一点,不过杀了这么多猪,得多久才能卖完。卤肉虽然比鲜肉好保存一些,可也只是多放个一两天,这可不是个小数目,哪怕生意不错,
一两天也用不了那么多。
“不用担心,那边我也留了硝石,没看柳火哥和徐大树没回来吗,他们负责新店,顺便就是制冰!”柳行之拿着云溪给的计算器算了一遍,这一下,因为量上来了,利润翻个好几翻,要是一个月多做几次,倒是不错。
“肉脯的生意如何?”云溪上次没做太多,再加上手里的猪肉,主要供应两个店使用,也没敢用太多。
“很好!”柳行之拿了一叠票过来,“这是那边接的订单,你这边得加快制作了!”
云溪随意翻了几页,双眼渐渐亮了,这可真是大订单,最小的都是五百斤肉脯起,这么多,得大几千近。肉脯制作虽然麻烦一点,但利润相当可观。扩产扩产,得赶快扩产!
“我去找娘,让她帮忙找人去!”柳行之也很开心,这是他独自去做的生意,能卖的那么好,他很有成就感。
云溪笑着点了点头,她家相公好似打了鸡血一般,她能怎么办?支持呗!正好当回咸鱼!
猪肉脯的制作,原本已经有了三四个熟手,再增加三四个,就成了!现在主要是调料的
事情,腌制的调料,一直是云溪利用空间作弊弄的,可后面需求量大,不能指着她自己,再加上卤料,还有烧烤料等等,着实得做不少,哪怕她有空间作弊器,也难以维持。既然这样,还是得买几个人,专门做配料,地点就放在城里那个二进院子里。
这次因为涉及到保密,云溪担心买到不好的人,便直接去找了齐卫,倒不是说她多相信齐卫,而是觉得,像齐卫那样的,真的想要她的方子,直接开口要就成,压根不需要想什么歪心思。
再说,接下来还要和他合作管理泡面厂,所以她并不担心。再说哪怕是最糟糕的情况,方子真的被盗了,大不了就是换个东西做,总能赚钱的。更何况,她现在的银子够她用到老了,所以还真的没什么大关系。
齐卫见她找上来,心情瞬间好了起来,不仅让人赶快给安排,还好吃好喝供着,等吃完再给云溪送回去。不过云溪一走,就进宫找齐衡显摆去了,信任不信任的,一比较就出来了,你看他咋没去找小六子,直接找他呢!
云溪压根没想到他会这么幼稚,只是觉得对方的状态和柳行之
一样,颇有种打了鸡血的感觉,让她想多咸鱼一段时间,都有些觉得不得劲。
之后,各种香料都陆续进了院子,云溪放了两个护卫过来,避免有不长眼的进来,便开始制作各种调料。主要是肉脯的调料,做好之后给柳婆子,由她安排拌料,晒干之类的活。另外又增加了芝麻猪肉脯,和少量麻辣味猪肉脯,算是试试水。芝麻的还好,麻辣的要看个人口味,喜欢的很喜欢,不喜欢的半点不愿意吃。
她这边一做好,柳行之便将货送了过去,没几天又拿回来一大叠订单,比上次的还要多!相比没什么味道的肉干,添加了多种作料了猪肉脯更对大