为了避免后面念叨,索性就说是租的。
“租金应该不便宜吧?明日一早我和你二嫂二哥过去打扫!”柳婆子起身将扫帚、簸箕、抹布之类的全部拿好,等着明日一早过去用。
“娘,不用了,那家铺子里都有!”云溪急忙阻止,她原本想拿新的,后来想着柳婆子等人,定会以为是买的,即便嘴里不说,心里也会觉得她浪费钱,索性从宿舍里拿了几个木制拖把。
宿舍里拖把一类的自然不会少,笤帚水桶也都有,不过多半是塑料制作的,不能拿出来用,翻找了半天才找出几个泡脚的木桶,勉强能拿出来用。抹布自然更多,不过她找了半天,才找到几个破了一点的,免得拿出来,不好解释。
见她这么说,柳婆子这才坐回去。
“我们的意思是尽量早点开始做!”柳行之接着道:“那铺子里东西都是齐全的,只要咱们准备好吃食就行,羊肉这边不成问题,家里还有好几只羊,够支撑一段时间,白菜萝卜一类的也也不少,需要准备的是一些丸子之类。不过这个不着急,也可以慢慢加,咱们主要是做一些米粉备用!”
云溪想过之
前吃的羊肉馆,大家比较喜欢的主要是白菜粉丝,如今没有粉丝,用米粉代替应该也可以。
听她这么一说,众人连连点头,铺子都租了,自然是越早挣钱越好。
“那明日去铺子里,我教二嫂做米粉!”这天气想晒干不容易,现做现吃倒是可以的,只要香味够,不怕来不了生意。
“成!”柳老汉吸了一口烟道:“要不让大宝他们也都先去帮忙,就当锻炼一下,还有你大哥,四郎他们!”
“大哥得帮忙杀猪,胡掌柜定了两千熏香肠,还需要大哥先把肉准备好!”柳行之摇了摇头,打算一会找二伯家几个一起帮忙,调料和灌香肠的动作可以等云溪回来做,前面杀猪弄成肉末,还有洗肠衣之类的,都需要不少人力。
“娘,一会你帮忙问问,有几个愿意做香肠的,一人五两银子,两千斤要在两天内做好!”云溪想了一下,她可以将料提前准备好,多少斤肉拌多少斤料,提前准备好,这样她便不用一直看着,可以重点弄铺子的事情。不过这样一来,需要做事的人就多了,杀猪得两人,剁肉得四个,洗肉洗肠衣得两个,还剩下拌
料和灌香肠的各需要一个。
“啥,五两?”柳婆子惊讶道:“这也太多了,两天而已,一两银子就够了!”
云溪摇头,五两是不少,她也可以不用给这么多,但为了品质,钱她不介意多给一点。看胡老板那样子,熏肠以后或许还会有生意,不能砸了自己的招牌。
“儿媳妇让你去喊人,你去喊便是,出这个钱,定是有这个钱的道理!”柳老汉敲了敲烟袋。
云溪点头道:“娘,你和他们说的时候,要说一下,每一步我都会制定标准,要按照我的标准来,如果没有问题,日后我还会找他们!”
“成!我一会就去!”柳婆子是个明白人,知道儿媳妇是做大事的人,在这种事上,虽然疑惑,却不会多过干预。
“那咱们的铺子就暂定三日后试营业!”云溪想了一下,似乎该准备的都齐全了,明日药材香料一类的到了,就看她的手艺了。
“三嫂,啥叫试营业?”柳四郎疑惑的看向她,他只听过开业。
“这个我知道,是不是先试试,不行就关门的意思?”徐氏接口道。说完,觉得店铺还没开业,就说关门不太好,拍了自己嘴
巴两下,有些尴尬的看向云溪。
“二嫂这话也对,也不对!”云溪没太多忌讳,不过在古代不能完全按照现代的试营业来,现代的试营业是给商家一个磨合的时间,但对顾客而言,和开业差别不大,只不过这个概念出来了,大家都懂。但放在古代,就不实用。
新店开张,引流是必须的,虽说酒香不怕巷子深,可能被酒香吸引进来的,要不就是本身极爱酒,要不就是猎奇者,这部分人还是太少。
“二嫂,你想,要是你经过一个店,闻到很香的味道,这时候里面的人说请你进去尝尝,只收一半的银子,甚至不收银子,你去不去?”
徐氏连连点头,便宜为啥不去,好吃又便宜,谁会不愿意吃。
“不收太亏了,只收一半会不会也亏?”柳婆子虽然觉得这法子不错,可白送会不会太过了点。
“这只是打个比方!”云溪估算了一下,即便是五折出售,也不会亏,只是赚的少一点罢了。至于白送,最多几个人,那影响不大!
“那行,都按照儿媳妇说的做!”柳老汉直接拍板。
见都说好,云溪和柳行之二人便回去休息,明日
一早还要收货,他们二人要去的更早一点。
第二天天一亮,二人便提前去了铺子,西街还没多少人,不过路过的人,皆是好奇的向内看去。
按照丁牙人的说法,这铺子没转让前,动静就不小,惹得不少人围观,后来生意黄了,铺子里的人哭的跟死了爹一般,让周围的人,印象极为深刻。如今看铺子又开门,自然十分好奇。
马掌柜送粮的刚走,丁牙人便赶了一辆骡子车过来,上面