你家的常记是怎么开起来的？”
三娘：“说到这个还是我小舅疼我们姐弟几个，年上来的时候从定州捎了一小袋儿麦子想让娘磨成麦子面包顿饺子给他们几个解馋，我就想着要是把这些麦子磨成面，包饺子至多就能吃一两回，要是当成种子种了，到了秋天有了收成，不就能吃好几顿饺子了吗。”
韩忠愕然看着她：“你不是把
这麦子种地里了吧。”
三娘：“我家地少，地里的收成是一家子的指望，我爹娘当然不会同意种在地里，却答应让我在房后试试。”
韩忠：“种了？”
三娘：“种了。”
韩忠：“可有收成？”
三娘：“要是没收成也就没如今的常记了，正是我家房后的麦子有了收成，才做出了麦芽糖，把这些麦芽糖卖了攒下本钱开了常记的第一家铺子。”
韩正清沉吟半晌：“你是说种麦子能让长平县的老百姓过上好日子。”
三娘点点头：“麦子比黍米的收成好，价儿也贵，而且，若能跟定州那边儿一样种冬麦的话，一年就可以种两岔儿庄稼，如此一来便有两份收成，怎么都比种黍米强的多。”
韩正清：“可是青州世世代代都种黍米。”
三娘：“师兄，远古时期人们还以狩猎为生呢，谁想过种地啊，既然都是种地，只要能种活有收成，自然什么收成好种什么，没说非得一棵树上吊死的。”
韩正清：“百姓已经习惯了种黍米让她们忽然改成种麦子只怕不易。”
三娘：“别人干这事儿不易，可要是师兄您这个长平的知县大人出头却不难。”说着目光闪了闪：“师兄若出头，常记可提供麦种，唯一的条件是三年之内所收的麦子都需卖给常记。”
韩正清愕然：“若这么做你们常记不是赔了吗？”
三娘：“师兄放心，赔不了。”