150克,鸡精1勺,酱油2勺,料酒1勺,淀粉2勺,姜蒜 ,干辣椒
做法如下;
1.先把四季豆切丝再焯水，期间放入一点盐，一般烧个5分钟这样捞出来,然后把肉切成条腌一下，再加入酱油，料酒，淀粉，抓拌均匀，把姜蒜干辣椒切一下。
2.把锅烧开，放入油，把刚才腌好的肉丝放入锅中，翻炒变色取出，锅中留底油，然后下姜蒜干辣椒，等这些调料炒香后放入四季豆翻炒下。
3.把刚才准备好的肉丝倒进去，一起和四季豆翻炒下，加点盐和鸡精，再炒几下美味就出锅，大人和小孩都能用，我家小朋友特别喜欢吃。
第五道、炒三丝
准备食材：韭菜200克、绿豆芽200克、豆皮2张、独蒜1、孤酱油1勺、蚝油1勺、白糖1克
炒三丝做法如下
1.先把大蒜切成蒜泥放在边上，然后把绿豆芽浸泡下清洗干净，韭菜清洗干净之后切成小段，把豆皮也切成丝。
2.不粘锅里面加油，把蒜泥炒香，把刚才准备好的绿豆芽放进去，炒至断生。
3.放入豆皮丝和韭菜，一起翻炒下，加入1勺蚝油，1勺酱油，另外放入少量的白糖，均匀搅拌下，这样美味就出锅了。