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吃鱼的故事(附录漫谈中药保健(116))(3 / 3)

强壮心肌功能。

2、红茶+佩兰:健脾和胃、解暑化湿

夏季气温高、湿度大,再加上人们喜欢吃生冷食物,脾胃更容易受伤,出现胃胀胃痛、肠鸣漉漉、口淡乏味、舌白润腻等脾胃不和、湿浊不化的症状。

此时可以将红茶与佩兰搭配,不仅能养心护心,还能起到芳香化湿、发表解暑、改善肠胃疾病的功效。

【做法】:佩兰和红茶按1:1的比例泡水饮用,一般来说四个手指头抓一把的量即可,过多可能会导致茶味太浓,影响夜间睡眠。

【功效】:佩兰的药力平和,常用于治疗暑湿证,有利湿、健胃、清暑热的功效;红茶比较温和,对脾胃刺激小,有生热暖腹的功效,很适合脾胃虚弱的人饮用。

3、秋季喝白茶:清热润肺

中医认为,秋季暑去凉来,气候干燥,五行属金,与肺相通。此时空气凉而燥,容易耗伤津液,使肺腑失去濡养,肺气运行失常,易引起两胁串疼、胸满气逆、干咳连声、鼻塞、恶寒无汗、头疼身热等凉燥证。

而金与白色对应,因此秋季适合喝白茶。白茶属于微发酵茶,其性凉而不寒,有清热润肺、平肝益血的功效。

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,经过多年的存放,其中的茶多酚、KFJ、氨基酸等物质会渐渐转化为黄酮类化合物,对于改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇有一定好处;同时茶性会逐渐由凉转温,非常适合三高人群饮用。

4、冬季喝黑茶:暖胃降脂

中医认为,冬季天寒地冻,阳气内藏,五行主水,与肾相通;而水与黑色对应,因此冬季适合喝黑茶。

此时寒邪来袭,肾脏需要藏精过冬,而黑色入肾,能滋补肾精,黑茶又含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等,能发挥更好的作用。

而在冬季人们为了驱寒,会吃较多油腻、滋补的食品。但进食过多,运动又少,容易造成肠胃消化不良、血脂增高等问题。黑茶属于后发酵茶,在微生物的作用下,能帮助暖胃散寒、消食导滞、去油控脂。

五、掌握“2张表”,喝茶更健康

1、喝茶“时间表”

一天之中,皆可饮茶,但怎么喝更能受益?

①早晨喝绿茶。人经过睡眠后,脏腑功能比较呆滞;此时喝点绿茶,有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效,能推动脏腑更快进入“工作”。

②中午喝乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶,有消食的作用。若是午饭吃得比较油腻,餐后喝点乌龙茶可以解腻,帮助运化脾胃、健脾消食。

③晚上喝熟普洱。熟普洱是完全发酵茶,茶多酚含量低,不会影响睡眠,还能和胃、补肾、安神。夜尿频多、前列腺肥大的人群,晚上可适当喝点熟普洱。

2、喝茶“禁忌表”

①不要饭后立即喝茶。不少人饭后喜欢喝点茶,认为能帮助消化、刮油脂。但其实饭后立即喝茶,其中的鞣酸易与食物中的蛋白质结合生成沉淀物,影响蛋白质的吸收;茶叶中的茶碱还会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收,长期如此易导致营养素缺乏。

②不要酒后立即喝茶。很多人都觉得喝茶能醒酒。实际上,茶叶虽有提神醒脑的功效,但同时也有利尿作用,容易使大量未分解的乙醛直接通过肾脏,增加对肾脏的刺激和伤害。此外,饮酒可使人心跳加快,心脏负担加重,而此时大量饮茶,会使血容量增加,对心脏更为不利。

③不要长期喝浓茶。浓茶是指泡茶时放的茶叶量过大,或者是冲泡时间久了,茶的味道变得又苦又涩。

长期饮用浓茶会刺激胃粘膜,增加胃病甚至胃癌风险;浓茶中的鞣酸,容易使肠液分泌减少,从而引发便秘;还含有较高的氟,更容易诱发结石。因此,健康的成年人一日饮茶12克左右,每次3克,用150毫升水冲泡是适宜的。

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