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点播暂时中断(附漫谈中药保健(110))(2 / 4)

在上古时期指的就是重病。如“病,疾加也。——《说文》、疾病外内皆埽。——《仪礼·既夕礼》。注:‘疾甚曰病’”。

那么,靠什么来区分“疾”和“病”呢?说老实话,这二者之间并没有一个可以量化的严格界限,比方我们上面举到“内格”的例子,如果病人处于中焦瘀阻阶段,或许他自己都不能感受到有什么异常,肚子胀鼓出来了,他会以为是发福、长胖了,只有富有经验的中医才能一眼看出他的问题,那么,这时或许可以称之为“疾”吧;可一旦到了心肾不交的阶段,他身上或多或少都会表现出来症状了,他自己当然能够感受到,但此时的症状看起来并无致命性,他或许会将自己视为一名“亚健康”者,甚至在西医的体检报告中也是这么界定的,至少应该还不是一个病人,而这个阶段应该也就是中医里“疾”和“病”的分野处吧;再发展到水谷不入、二便不通时,那无论是西医、中医还是病人自己,判断都是一致的,肯定是病嘛。区别无非是,对于医生而言是有救没救,对于病人是有命没命之别;如果再到阴阳隔绝时,对病人而言那就不再是病人了,因为他可能恨不得马上死掉,他对自己那时的判断或许希望会是死人(因痛苦不堪),而对西医来说则是ICU,因为他们有政府颁发的“许可证书”,对古法中医而言却是“力有余而心不足”,力有余是因为还是有希望抢救回来的,心不足是因为自己害怕啊,万一失手,就是牢狱之灾!

附录:漫谈中药保健(110)

亚健康方

组成:生晒参5g、茯苓9g、五味子3g、枸杞子6g、仙鹤草10g、仙灵脾10g、仙茅6g

功效:益气健脾,滋阴补肾。

主治:亚健康。食欲差,睡眠差,易疲倦,易发怒。自觉有病,检查无病。

用法:每日1剂。20天为1个疗程。

平时大家工作都忙,累,缺乏锻炼,时间久了,就出现了亚健康,到医院检查,又没有明显的问题,这个小方子,对增强免疫力,提升精力有一定的帮助。大家可以试用。但是最重要的还是保持良好的生活习惯,不要过于劳累。

10道早餐面食,简单易学好消化

【葱油发面小饼】

主要食材:面粉300克,清水155克,食用油10克,酵母粉3克,小香葱2根,五香粉1勺,食用油两大勺,盐适量。

【具体做法】

1、面粉中倒入酵母粉,加入清水,先搅拌成面絮状,再加入10克食用油揉成一个光滑的面团,醒面5分钟就可以。

2、碗中倒入切好的葱花,加入一勺五香粉,一茶匙食盐,倒入两勺食用油拌匀,如果将食用油烧热倒进去味道会更香。

3、面团擀成长方形薄片,将葱油均匀地涂抹在上面。

4、从一边卷起来,然后切成均匀大小的块,盖上保鲜膜醒面15分钟。

5、醒好的葱油卷是明显的蓬松的状态,拿一个面剂子,两头捏紧,按扁。

6、擀成圆形薄片,电饼铛预热好,无需放油,直接将面片放进去烙,一面烙1分钟,翻面继续烙1分钟即可。

【全麦嫩牛五方】

主要食材:普通面粉150克,全麦面粉50克,清水100克,酵母粉2克,牛排1块,番茄1个,生菜适量

【具体做法】

1、盆中倒入普通面粉和全麦粉,加入酵母粉和清水,搅拌均匀揉成偏硬一些的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜醒面10分钟就可以了,搓成长条,分成8个面剂子,挨个儿搓圆。

3、案板上撒上一些干面粉,取一个面剂子擀成圆形薄片,尽量擀薄一些,牛排切成长条。

4、电饼铛预热,可以拆卸的一面倒入少许食用油,用来煎牛排,另一面用来烙饼皮,一面烙2分钟,翻面再烙1分钟就可以了。

5、取一个饼皮,放上几片生菜,放上一片番茄,放上煎好的牛排,将饼皮折叠成五角的形状,放入电饼铛继续烙两分钟定型就可以了。

【猪肉小笼包】

主要食材:面粉400克,清水205克,白糖5克,酵母粉4克

馅儿:猪肉400克,生抽两勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖2克,盐3克,胡椒粉2克,葱姜水80克

【具体做法】

1、面粉中倒入清水,放入白糖和酵母粉搅拌均匀,揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。

2、猪肉切小块,加少许姜末搅成猪肉馅儿,先加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、两克白糖、三克盐、两克花椒粉搅拌均匀,少量多次加入80克葱姜水,每次都搅拌上劲再添加,这样调出来的肉馅才能鲜嫩多汁。

3、面团醒好之后搓成长条,分成28个面剂子,每一个都按扁,擀成圆形薄片。

4、取一个面皮放在手指弯曲处,包入肉馅儿,就可以放在蒸屉上发酵了。

5、发酵的状态是看表面,用手指按压面皮,如果面皮迅速回弹,那么就是发酵完成,如果按下去还是一个很明显的坑,那就再等会儿,现在气温高,基本上发酵10-15分钟就可以了。

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