第一百一十八章饺子盛宴在大人们的闲情逸致中，在孩子们的欢声笑语中，农历新年如期而至。再不用多形容孩子们的欢笑声有多甜蜜，大人们也各个精神百倍。杨自厚更是天没大亮便叫起了孩子们，一般来说过年这天孩子们是要穿新衣服的。今年的新衣服只给明婉买了一套，外加上线衣线裤，女孩子吗杨自厚还是特殊照顾的。而明章明泽却没有那么优待，只是一人一双新袜子而矣，不过老爹还是心生愧疚，跟两个孩子喃喃地解释说:“你大哥明年要结婚，用不少钱呢，就先不给你们哥俩买新衣服了，有带补钉的先对付穿着吧！”家境如此，家家都一样，哥两个除了疯狂的玩耍外，是不会不懂老爹的用心的。都一至点头表示理解，至于明文今年过礼时已有了一套新衣服，就没有再买，不过杨自厚除了给明文买了线衣线裤外，又新加了内衣和内裤，长大成人了，总不该那样陈旧。一天早上哥几个就把新衣服统统换上，明文第一个赞叹:“穿上新线衣真得劲儿。”他已不记得自己那套旧线衣是何时买的，穿过几年了。明章和明泽的新袜子倒是穿的麻利，明泽不屑而又自嘲地说:“他们没咋哥俩穿的快。”说完嘿嘿一笑。这时侯最开心的要属小婉，花衣服花裤子穿在身上，跳下地来，点着脚尖要照镜子，但还是看不到自己的俏模样。明文便抱起小婉在镜子里看了一回，今天这一刻小婉觉得自己是最美丽最幸福的人。明文抱了小婉在镜中照了一会儿，凭他的力量头是挺不多久的，于是便将大妹放下，小婉还觉得没有美够，找来了张风和说书用的板凳，时不时的便站上去在镜中身前背后不住地打量自己一番。今天杨自厚亲自在面口袋里㧟了六碗面，这一下面口袋里的面明显的被消耗进不小的一部分，杨自厚看了看口中叹道：“行啊，今天过年了，多吃点！”于是便令明文和老二上外面放两个双响子去，接着又唤明婉：“大闺女你上酸菜缸捞几颗酸菜，放菜板子上，等一会儿爸剁酸菜。”小婉答应了一声，撸胳膊挽袖子，准备上酸菜缸捞酸菜！但又怕弄脏衣服，便连棉袄都脱了下去，再次抡起线衣捞菜。满满的一缸酸菜，一冬天杨自厚和孩子们根本没吃上几颗，小碗微微踮起脚尖便够到了一颗，粗实白嫩的小胳膊在炸凉的酸菜水里浸没着，那滋味一定会让明婉很难受。这时候大哥明文从外面回来，二婶她们西屋也在同一个厨房内忙活，见明婉自己捞酸菜，便忙唤明文：“快点的老大，帮你老妹捞酸菜去。”明文忙来到酸菜缸旁边让开明婉，说：“让大哥来吧！”明婉更有一种倔强的不服气的性格：“大哥，我没事，能整了！”明文忙便说：“你要乐意忙活你跟爸和面去吧！”于是小婉来到杨自厚身边：“爸，让我来！”小婉跟着爷爷和老爸家务活干了不少，但和面的活他还真没干过几回，因为那时候一年也吃不上几回面。但小婉对家务活的干法早有了自己的心得体会，活起面来有模有样。杨自厚见明婉能胜任这项业务，便腾出手来，搓了搓手上的面絮，又继续对明章说：“你上你爷那屋墙角丝口袋里有块猪肉你拿出来我切了！”
杨自厚拿着菜刀在已经凹陷了的木头菜板子上划了两下，见明章将五花肉拿来，便蹬去肉皮，薄厚适中的片切着，口中赞叹说：“哎呀！这猪肉冻地硬疮的更好切，比软个囊的好切多了。”杨自厚切肉的刀法粗略娴熟，先切片，再切丝，最后切成肥瘦相间的小肉丁，杨自厚自叹说：“按理说这肉就这么放饺子馅里，那饺子才香呢，这肥肉不少我看能练出点荤油来，得炼一下子。”说着话便将切好的一二大碗肉丁放入早已烧热的锅中。嘻嘻哗哗的声音顿时在锅中响起，烧火的杨老五告诉大哥：“不用炼那么很，大伙都一年没吃肉了，炼太狠了肉就不香了！”这时候明文已将一颗酸菜在菜板子上剁成了碎馅，杨自厚边炼着馅子便叮嘱明文：“别切那么碎，差一不二就行啊！”明文听话将馅子用菜刀收进盆子里，继续捞出第二颗酸菜，攥了水，又去了外面的几片烂帮叶，一刀下去觉得刀有些钝，便来到水缸沿上正反面蹭了两下。自言说：“这刀多少天没磨了。不快了。”杨自厚便嘱咐说：“不快在缸沿上多磨两下。”明文又不停地在水缸沿上拉锯般来回摩擦，杨老五赶紧劝说：“蹭几下行了，你整卷刃了更啥都切不了了！”明文还是听老叔的话更有道理，于是回来在菜板上继续切酸菜，西屋的二婶家这时候暂且没有用菜刀，明文便手使双刀在菜板上剁将起来，看看馅子剁的差不多够了，这时杨自厚早将锅里炼的肉馅捞出，又将烤出的荤油用勺子盛进坛子中一部分，口中夸赞道：“这猪肉真挺好，烤出这么多荤油来！”然后将锅简单的用刷帚刷了两下，另放入水在锅中，待水烧温时叫明文把酸菜在水中㪗上一遍，再拿多年的笼屉布挤去水分，以去掉酸菜太多的酸味，保留可口的酸楚便可。这是杨自厚又告诉明文：“别挤太狠，水挤得差不多就皮跳了。”酸菜馅挤完水，依旧满满的一盆，明文见一盆拌不开，便匀了两盆，杨自厚现将练好的肉馅分别倒入两个盆子当中，明婉和明泽这会儿将扒好的大葱和蒜一并从屋内拿来，明文再剁成蒜末和葱花倒入馅子中，又加入适量的盐，准备搅拌，杨自乐又叮嘱一句：“买花椒和姜了，放里点