铺子里的点心都是甜味的，女人和小孩子爱吃，那么新的产品就要来做男人喜欢的咸口味了。
这个就少不了肉松，赵玉香从来没有自制过肉松，不过这大致流程还是知道的。想想上辈子，大概的步骤，先做着试试。
当然，下厨房的次数屈指可数，但是烘焙却很喜欢，自制肉松的流程自然也看过，在鸡肉松和猪肉松中间犹豫了一下，选择了鸡肉松。
毕竟猪肉便宜，普通老百姓也不能买的起。
所以猪肉是平民肉，只有普通百姓吃。万一咱做猪肉松，有那些挑剔的，一听说是猪肉就不吃了怎么办？还是做鸡肉松靠谱些。
赵玉香把大概步奏告诉了如诗。
如诗让人去杀了三只活鸡，现杀的剔下净肉，也没严格只要胸脯肉或鸡腿肉，那样的话三只鸡还做不了一碗，太浪费了！
反正只要把皮跟筋膜剔干净，就能做肉松。先把切成小块的净鸡肉，和黄酒葱姜八角一起煮，大火烧开后转小火炖小半个时辰。
再把鸡肉沥出来，沥干水放凉。然后先用手撕成条，再拿铲子切的更细。完全沥干水份后，锅里放油，倒入鸡肉丝小火翻炒。
加入盐糖酱油茴香粉等家常调料，这些调料之前做腐乳剩的有，调料比较全。因为主要是给大人吃，所以口味比较重。
当肉丝炒到蓬松，颜色变成金黄色时撒上一把白芝麻，就可以出锅了。盛出来摊到桌子上放凉后，鸡肉松就做好了。
压根不用配什么吃，赵芸萱吃了很多，赵玉香尝了尝，其他的都挺好的，就是有点咸，因为有点咸，所以赵玉香就不让赵雪洛和赵子羡多吃。
剩下的鸡架子赵玉香就让如诗中午炖了汤，家里人一人吃了一大碗，吃点其他的菜，再喝碗鸡汤。美滋滋啊！
赵玉香就让如诗去铺子里教铺子里的婆子。
咸味饼干在铺子里做出来第一天的时候，赵玉香试吃了以后，就提议在铺子外面让人试吃。
第一天做了五百块，不到中午就送完了，铺子里的人都累瘫了，还有来晚了的没饼干了，赵芸萱只得道歉，并承诺，这样的试吃活动，以后每月都有一次，欢迎大家提前来。
中午为了犒劳铺子里的人，赵玉香便让人关了铺子，去府城最大的酒楼醉香楼摆了两桌。众人吃的心满意足，都非常开心，另外赵芸萱给每个人还发了五十文的赏钱，今天生意特别好，大家都很辛苦。
胡秀儿有些担心：“小姐，咱们今天上午不要钱送出去这么多饼干，若是没人来买种咸味饼干，那咱的损失可就大了！”
赵芸萱也不确定，毕竟上午来的大多数是普通老百姓，不过铺子里的点心本来就不是普通老百姓买的起的，但是也不担心，大不了以后多多推销。只要有人吃的惯，慢慢地接受的人多了，卖的也多了。
不过肉松保质期短，不能放太长时间，所以一次不能做多了，但是工序麻烦，看来得开发新产品了。