思来想去还是得用上美食街一些小吃，自己这边才能运转过来。
因此宁雪偷偷与杜掌柜联系了，当杜掌柜听着宁雪的意思，顿时笑开了，“东家，这件事其实没有你想的那么难，你想想我们走的是高端路线。
你走的是平民路线，我们哪怕是卖一样的东西也不会受到影响，毕竟我们是两条不同的平行线，他们不会有什么交集……”
杜掌柜这么一说，宁雪一下恍然大悟。
对了，怎么忘记了这么简单的道理，她简直是糊涂了。
京畿偌大，分为东西南北街，西街与东街中间隔着京都中心，两边确有着天壤之别。东街素来繁华，雕梁画栋，贵胄齐聚。
西街却不一，且看那旮旯矮墙，鱼龙混杂，鼠蔻窝居，虽未画清界限，但一般贵人不与之来往，两厢差距深远。
两人又商量了一番，最后终于落实了冬天他们出摊要卖的东西，第一个就是麻辣烫。
他们卖的麻辣烫跟杜掌柜卖的麻辣烫不一样。
他们这边是低中等人群，主打一个便宜，分量足，基本百分之八十都是素食。
第二个就是烤串，要知道在现代，烤串那可是最赚钱的宵夜摊子。
当然不管是麻辣烫还是烤串里面都需要大量的调料，虽然宁雪能够从空间里弄出来，但是料太多了。
所以，她打算从杜掌柜那里订购，因此还假意地签了一份合同。
只不过却不是与杜掌柜直接接洽，而是与他底下的一个小管事。
这两个品总再加上自己提前选出来的三个，如今已经凑足了五个。
这五个品种应该能够勉强养活那几千人了，只要夏季到了，便又可以卖冰棍，以后就不用这么担心了。
送走了杜掌柜后，宁雪赶紧将制作烤串跟麻辣烫的工具画出来，然后送去打铁铺，让他们帮忙制造。
至于制作冰糖葫芦的原材料，一半也由杜掌柜那边提供，另外一半就有京城周边的百姓提供。
没办法呀，原本她也不想的，但冬天京城这边的水果太少了，而且种类也不齐全。
光靠京城周边的百姓提供，根本就供应不上，所以也只能冒着风险，由那边提供。
考虑到制作冰糖葫芦跟冰棍，需要大量的糖，宁雪又赶紧给远在玉城的罗城书信一封。
让他挑选几个适合种植甘蔗的村，让他们大力种植甘蔗，以免到时候糖供应不上。
时间就这么一晃而过，过后又连续下了两场雨，天变逐渐变凉了，宁雪的冰棍生意是越来越差了。
不过值得庆幸的是，宁雪制作的各种工具，已经制作成功了。
麻辣烫与烤串的摊子要格外多一些，每种定制了八百五十套，为什么要订这么多。
因为这段时间，宁雪已经将京城的各个街道包括大小胡同转完了，有一千二百多条。
其中有八百多条，人流量大而且稍微比较集中一点，适合用来摆摊子，所以她干脆就一步到位定制了。
其它的要相对少一些，像铁板豆腐和臭豆腐的滩子，她只是订四百套。因为这两个是特殊食品，特别是像臭豆腐，并不是每个人都能够接受。
麻辣烫和烤串的摊子一个人忙不过来，每个摊子上，宁雪安排了五个人，其他的摊子她只安排了一个人。
天气明显转凉的时候，宁雪就将人分成了两部分，一部分人继续卖冰棍，另外一部分人的进行培训。
宁雪手把手教他们制作小吃，也就半下午的时间，培训的人员基本都已经学会了。
各种物资也已经到位了，宁雪决定让他们明天开始正式摆摊。
现在的冰棍消耗没有那么大了，宁雪将院子分成了两部分。
一部分用来制作冰棍，另外一部分则用来制作小吃。
众人一直忙到了半夜，这才将明天要用的冰棍和各种小吃的食材准备好。
第二天天还没亮，工人又兴冲冲地来了，推车的推车，拿凳子的拿凳子，搬桌子的搬桌子了，忙得不亦乐乎。
现在冰棍的生意不是很好，再加上众人都有些激动，不知道今天第一天的效果怎么样。
所以只是把辛酒娘留在家中帮忙装冰棍，其他的人则跟着宁雪一起往街上走去。
原本李雪还以为众人不会那么容易接受，没想到结果却大出她所意料之外。
有了冰棍给她铺路，再加上美食街那边已经打响了名声，麻辣烫和烤串生意简直好的爆。
辣烫还要稍微好一点，只要一次性准备足够多的调料，工人们还能够忙里偷闲稍微休息一下。
但是烤串那个就不一样了，因为还要烤，原本宁雪安排了两个工人烤三个工人招待，最后硬生生的发展成四个工人烤，一个工人招待，但还是忙不过来，宁雪赶紧领着人上前帮忙。至于另外几个品种生意也挺好.