卤肥肠出锅前，杨喜儿让大头去通知各家来盛一碗回去尝尝鲜。
大家尝过皆是惊叹不已，想不到平日里猪肉铺子送都送出去的猪下水，卤出来竟这般有滋味。
女人们纷纷向杨喜儿询问起了方子。
杨喜儿也不藏着掖着，只要有人来问，她就全盘告知。
众人自是千恩万谢。
当然也有实在吃不惯肥肠的，但这毕竟是少数。
更多的，是一吃就停不下来，比如沐青青。
到了吃饭时，她早已忘记死也不吃一口猪大肠的誓言，硬生生吃了三碗饭，且还不停夸赞：“真香！”
可见真香定律适用于从古至今各个时代。
在欢声笑语中，正月初一倏忽而过。
初二一早，清晨的太阳刚刚升起，村长便拿着大喇叭在村里喊起来：“乡亲们，速速到祠堂集合！”
事关挣钱大计，众人岂能不积极。
不到片刻，村里的男女老少便全都聚集在了祠堂里。
祠堂当时为了存放粮食，专门往大了建。
可随着家家户户有了地窖和菜窖，祠堂内，便不再用来存放粮食。
眼下，正好拿来存放泡菜坛子。
“杨氏，你年三十说，会教大家新的泡菜制作法子，我便将人都召集了过来。”村长满眼热切。
想到日后村子里又要多一份进项，他便浑身充满干劲儿。
其他村民也不例外。
为了节省时间，众人昨晚便迫不及待地将萝卜白菜从菜窖里搬了出来，就等着杨喜儿来教他们新方子了。
杨喜儿系好围裙，戴好套袖，又洗干净了手。
这才抱着一颗大白菜对众人笑道：“今日，我便教大家如何制作辣白菜。”
辣白菜是韩国人餐桌上必不可少的下饭菜。
为此，还被人戏称泡菜国。
杨喜儿有理由相信，既然辣白菜能风靡整个韩国，她选择做辣白菜来卖，销量定然不会差。
制作辣白菜所需的材料，除了梨子，村里全都有。
好在杨喜儿这次拿回来不少水果，正好有一筐子梨，她全都让大头搬了过来。
除此之外，她还端来一锅冷饭。
“方婶子，你将萝卜、胡葱、姜蒜等切丝。”
“吕氏，这些梨也切丝。”
“谁力气大，去将这大米饭和辣椒捣成糊糊。”
辣白菜制作过程不难，杨喜儿全程演示了一遍后，大家很快便学会并能亲自上手制作。
有人好奇尝了尝，味道还挺稀奇。
“杨嫂子，这不就是辣椒酱拌白菜嘛。”有妇人满脸困惑。
好吃是挺好吃，但这和泡菜完全不搭边啊。
杨喜儿笑着解释：“辣白菜需要经过至少半个月的发酵才好吃，现在吃，就是普通的白菜和佐料味儿。”
众人恍然大悟。
“杨嫂子。”有人不好意思笑笑，“等这辣白菜做好了，能卖多少钱一斤啊？”
杨喜儿胸有成竹：“绝不会比泡笋价格低。”
每个人的眼中写满了惊喜。
一上午时间，全村人便做好了五十坛辣白菜。
大家还想做更多，但村里坛子有限。
村长叫来村里的几个后生：“今日做辣白菜用去了二千五百斤白菜，还剩九千多斤，等到了初五，你们就去镇上的窑厂再买……”
算来算去，村长还是没算出个所以然来。
就他那点算学功底，算个一百以内的数还成，再多，脑子就卡壳了。
杨喜儿笑着接话：“需要至少再买一百八十个坛子。”
村民满眼崇拜地看着杨喜儿，心里暗道她不愧是做大生意的。
这么快就将要买的坛子数量算得清清楚楚。
一个坛子至少能装五十斤泡菜，九千斤可不就得一百八十个。
“对！”村长拍板道，“那就再买一百九十个坛子。”
一百八十个用来做辣白菜，剩下十个留着备用。
杨喜儿却摇摇头：“村长，全部拿来做辣白菜了，大家平日里吃啥？”
眼下虽然快开春了，但距离种菜还有一段时日。
就算将种子播撒到了土地里，从出苗到长成，至少也得一两个月呢。
村长摆手道：“这你无需担心，先前我让大家进山捡了不少秋木耳和菌子，都晒成了干货，有不少呢，等你回城时，我让大家再给你拿上一些。”
“就是就是，杨嫂子你不用担心我们，我们可不缺菜吃。”村民们笑着附和。
要知道，一斤泡菜至少能卖二百文。
他们巴不得全卖了呢。
之前还嫌弃冬储菜太多，眼下人人都后悔种少了。
既然这是全村的决定，杨喜儿当然不会再多说什么。
她又看向村长，笑道：“村长，可别忘了还有鬼子姜和萝卜，这些都是可以做成泡姜和泡萝卜。”
村长眼睛一亮。
鬼子姜和萝卜还各有一万斤，每样差不多要用二百个坛子。
最终，他决定再买六百个坛子。
以赵小勇为首的后生们齐齐点头，保证年初五完